成都宝芝堂名老中医汪芳指出：食物种类要多样化，但这绝不意味着要多吃、大吃。相反，每种食物的数量都要控制在一定范围，不是多多益善，否则很容易发胖。有意思的是，研究表明，食谱越单调越容易发胖，多样化食谱其实不易发胖。但不论如何，只要一个人吃的食物没有全部被消耗掉，那么剩余的食物就会变成他身体中的脂肪，日积月累，肥胖由此产生。

脂肪积累的部位因人而异，有些人堆积在腰腹部，有些人堆积在臀部，有些人堆积在背部……但不论哪个部位的脂肪都直接来自过剩的食物，是吃太多的结果。“太多”的意思是相对于你自己的消耗而言的，也许你吃的量并不多(与其他人饭量相比)，但你的消耗更少(相对于其他人)，那么你仍然是“太多”。

肥胖与日俱增，但幸运的是，人群中大部分人的体重仍然是正常的。因为人体天生“装载”调控体重的系统，该系统调节着我们的饮食摄入与消耗，量出(消耗)为入(消耗)，让我们不至于积累太多或太少的脂肪(太胖或太瘦)。大部分人正是依赖这套系统自动维持健康的体重，尽管他们往往并不在意体重。不过，另外一部分人没那么幸运，天生“装载”的体重调控系统失灵，必须依靠意志力和自我管理才能维持健康体重，否则就会发胖。

生活水平改善，食物或加工食品随处可得，美食美味增加，体力活动减少，精神压力增大...这些都是破坏体重调控系统的罪魁祸首。但具体到个人，一定要明确，之所以肥胖，就是因为吃太多。吃“太多”是指你摄入的食物没有全部消耗掉，即摄入超过消耗。

有时候，与周围体重正常者相比，肥胖者吃的食物可能差不多，但因为他体力活动少，不运动锻炼，消耗更少，所以相对他的消耗来说，他吃的仍然“太多”。还有的时候，与周围体重正常者相比，肥胖者吃的食物并不多，体力活动并不少，这就要到身体内部条件中找原因了。人体维持体温、心跳、循环、呼吸等基本生命活动也消耗很多能量。这方面的能量消耗有的人多(不易发胖)，有的人少(容易发胖)，这种差异与年龄、性别、身体状态以及重要的遗传因素都有很大关系。简而言之，有的人天生(遗传)容易发胖(基本生命活动消耗较少)。

不论何种情况，肥胖者都应减少进食量，增加运动量。从预防肥胖的角度，则应“量出为入”，即体力活动较多，消耗比较大的人可以多吃一些;体力活动较少，消耗比较小的人则要少吃一些，特别是主食、肉类、油脂、饮料、酒类等高能量的食物。只要能维持健康体重，不胖也不瘦，那就表明进食量是合理的(相对于消耗而言)。

成都宝芝堂名老中医-汪芳

毕业于湖北中医药大学，师从成都中医药大学附属医院针灸科四川名中医何玲娜主任以及名老中医学术传承人彭波教授，潜心研究，熟读经典，深得老师真传，领悟《黄帝内经》“法于阴阳，和于术数”之妙及脏腑经络学说;研习《伤寒杂病论》经方精要与辨证论治逻辑、方剂配伍之妙。从事中西医临床工作10余年。擅长通过中药，针灸，刃针，埋线方式内外结合治疗，对于各种肥胖、减重人群，妇科疾病，颈肩腰腿痛，头晕头痛，胃肠疾病，各类呼吸道疾病等有着显著的疗效。