涎腺肿瘤多见于腮腺（85％），次之为颌下腺和小腺体。仅约1％发生于舌下腺。大多数肿瘤为良性（75％~80％），生长缓慢，活动性，无痛，常是在正常皮肤或粘膜下边单个的结节群，当是囊肿型时，则为硬固的。大多数为多形腺瘤（混合瘤），多原发于40岁以上的女性。除混合瘤外可恶变成癌。治疗为外科手术切除。切除不完全时，其复发率颇高。其他的良性肿瘤有单形腺瘤，大嗜酸粒细胞瘤和乳头状囊腺瘤，淋巴性囊腺瘤。这些肿瘤是少见的并且很少恶变。恶性涎腺肿瘤的特征为快速生长或突然间生长激增。坚硬的结节常固定于附近组织，并且常无明确的周边。常见神经被侵及和疼痛，后，其表面皮肤或粘膜可出现溃疡。那么，预防涎腺肿瘤食物有哪些？
预防涎腺肿瘤食物有哪些：西红柿
西红柿是人们餐桌上倍受青睐的一种绿色食品。它不仅味道鲜美，营养丰富，而且是预防多种癌症的防癌佳品。
科学家曾对4万8千名男性群体进行长达6年的调查，发现有812名患前列腺癌。而每周吃10个西红柿，可使前列腺癌的危险性降低45％。另据报导，12名前列腺癌患者在摘除肿瘤前服用了3个星期番茄红素，结果在这些病人中有67％的人癌细胞停止了扩散，而在没有吃番茄红素的病人中只有44％的人出现类似情况；同时还发现服用番茄红素的病人中，84％的人肿瘤大小不超过4立方厘米，而在没有服用番茄红素的病人中，这一比例仅有55％。
美国密歇根州底特律的州立韦恩大学巴巴拉·罗·卡曼诺斯癌症研究所的奥默·库丘克说，有迹象表明，使西红柿呈现红色的番茄红素也许能够防治前列腺癌。科学家对46种由蔬菜和水果组成的食品进行研究，发现只有西红柿和草莓与前列腺癌下降有关。其原理是西红柿中含有一种红色的类胡萝卜素——番茄红素的作用，这种番茄红素可阻断初期癌变。
