两种酱油被点名：长期高频食用，或影响血管健康，医生这样说
酱油作为厨房必备调味品，几乎每天都会出现在我们的餐桌上。但你可能不知道，有些酱油长期大量食用，确实会给血管带来负担。这可不是危言耸听，而是有科学依据的。
一、两种需要警惕的酱油类型
1、高盐酱油
每100毫升含钠量超过6000毫克的酱油要格外注意。这类酱油盐分含量惊人，长期过量摄入会导致血压升高，增加心血管负担。购买时可以对比营养成分表，选择钠含量相对较低的产品。
2、焦糖色酱油
部分低价酱油会添加大量焦糖色素来模仿酿造酱油的色泽。这些人工色素不仅营养价值低，还可能含有4-甲基咪唑等潜在有害物质。建议选择配料表只有水、大豆、小麦、盐的纯酿造酱油。
二、酱油的健康隐患
1、钠摄入超标
中.国人日均盐摄入量已是推荐值的2倍，酱油是隐形盐的重要来源。一勺普通酱油约含钠1000毫克，相当于2.5克盐。
2、可能含有害物质
劣质酱油在生产过程中可能产生氯丙醇等污染物，长期摄入会增加肝脏代谢负担。
三、健康吃酱油的4个技巧
1、控制总量
每人每天酱油用量最好控制在15毫升以内，可以用量勺精准计量。
2、学会替代
用香菇、海带、虾皮等天然鲜味食材部分替代酱油，既提鲜又减盐。
3、选择低钠款
现在市面上有不少减盐30%以上的酱油，咸度相当但更健康。
4、合理搭配
使用酱油时减少其他高盐调料，比如少放味精、鸡精等。
四、特殊人群更要注意
1、高血压患者
建议选择低钠酱油，并且每天用量控制在10毫升以内。
2、肾功能不全者
需要严格控制蛋白质和钠的摄入，酱油这类高盐调味品要慎用。
3、孕妇儿童
儿童肾脏发育不完善，孕妇代谢负担重，都应减少酱油摄入。
其实酱油本身并非洪水猛兽，关键是要学会聪明选择、合理使用。下次购买时记得多看一眼营养成分表，烹饪时控制好用量。健康饮食从来不是要放弃美味，而是要学会做出更明智的选择。从今天开始，给你的酱油瓶贴上用量提醒标签吧！
