别再小看芹菜！医生证实：坚持吃的人身体出现惊人变化

芹菜这种餐桌上再普通不过的蔬菜，最.近却被营养学家们重新“翻牌”。那些常年把芹菜当配菜的人可能亏大了，因为它远不止是点缀餐盘的“绿色装饰品”。来看看坚持吃芹菜的人，身体会发生哪些意想不到的变化吧！

一、芹菜带来的四大健康惊喜

1、血压调节小能手

芹菜中含有一种特殊的活性成分芹菜素，这种物质能够帮助扩张血管。每天摄入适量芹菜汁的人，收缩压平均能下降5-8mmHg。特别适合工作压力大的上班族作为日常保健。

2、肠道清洁专家

每100克芹菜含有1.6克膳食纤维，这个含量在常见蔬菜中名列前茅。它的粗纤维就像小刷子一样，能有效促进肠道蠕动。经常便秘的人坚持吃两周，排便情况会有明显改善。

3、天然消炎剂

芹菜中的聚乙炔类物质具有抗炎特性，对缓解关节不适有帮助。关节炎患者在日常饮食中加入芹菜，能减轻肿胀和晨僵症状。这种消炎作用比很多人工合成的保健品更安全。

4、口腔健康卫.士

咀嚼芹菜时产生的机械摩擦可以清洁牙面，而它含有的特殊芳香物质能抑制口腔细菌繁殖。坚持每天吃一段生芹菜的人，牙菌斑沉积速度明显减慢。

二、这样吃芹菜效果更好

1、榨汁保留全营养

用破壁机将芹菜连叶带茎打成汁，早上空腹喝100毫升。注意要现打现喝，避免营养流失。可以加少量苹果或胡萝卜调味，但不要过滤掉纤维。

2、凉拌激发活性物质

将芹菜切丝后冰镇，拌入核桃仁和少许橄榄油。低温处理能最大限度保留维生素C，而健康脂肪有助于脂溶性营养的吸收。

3、快炒锁住鲜脆口感

热锅快炒30秒就出锅，这样处理的芹菜既保持脆嫩，又不会损失太多营养。搭配百合或虾仁都是不错的选择，但注意少放盐。

三、三类人吃芹菜要谨慎

1、低血压人群

芹菜本身的降压特性可能会加重症状，这类人每天摄入量最好控制在50克以内。如果出现头晕等不适，要立即停止食用。

2、肾脏疾病患者

芹菜中的钾含量较高，肾功能不全者代谢困难。需要严格控制摄入量，必要时用水焯煮去钾后再食用。

3、光敏感体质

芹菜属于光敏性食物，皮肤容易过敏的人大量食用后要避免阳光直射，以免引发日光性皮炎。

芹菜就像被低估的健康宝藏，它的价值远超过我们的认知。从今天开始，不妨把它从配菜单上“转正”为主角。记住选择茎秆挺拔、叶片翠绿的新鲜芹菜，避免存放过久。坚持一个月，你可能会在体检报告上看到惊喜的变化！