这两类水产或正偷偷摧毁你的肝脏？医生提醒：不论年龄，都少吃点
听说你最近特别爱吃海鲜？先别急着大快朵颐！有些看似美味的水产品，可能正在悄悄伤害你的肝脏。肝脏这个“沉默的器官”，即使受伤也不会轻易喊疼，等到发现问题时往往为时已晚。今天就带你认清那些潜伏在餐桌上的“肝脏杀手”。
一、这两类水产品要当心
1、重金属超标的贝类
牡蛎、扇贝等滤食性贝类容易富集重金属。它们通过过滤海水获取食物，在这个过程中会把水中的汞、铅等重金属也一并吸收。长期食用这类重金属超标的海鲜，会在体内蓄积，加重肝脏解毒负担。
2、甲醛泡发的水产品
某些不法商贩会用甲醛溶液浸泡鱿鱼、海参等水产品，让它们看起来更饱满新鲜。甲醛是明确的致癌物，会直接损伤肝细胞。购买时要注意：正常水产品应该有淡淡的海腥味，如果闻到刺鼻化学味就要警惕。
二、如何辨别问题水产品
1、看颜色
新鲜鱼类眼睛清澈凸起，鱼鳃鲜红。如果鱼眼浑浊凹陷，鱼鳃发暗，可能已经不新鲜。泡发过度的水产品往往颜色过于洁白。
2、摸质地
正常海鲜应该有弹性，按压后能迅速回弹。如果摸起来黏腻或者过于僵硬，可能经过化学浸泡。
3、闻气味
新鲜海鲜只有淡淡的海腥味。如果有刺鼻的氨水味、药水味，或者完全没有味道，都可能有问题。
三、健康吃海鲜的小技巧
1、控制食用频率
每周吃2-3次海鲜即可，每次不超过200克。孕妇和儿童要更严格控制摄入量。
2、选择安全品种
小型鱼类如秋刀鱼、沙丁鱼，养殖的虾、蟹等相对安全系数较高。避免食用食物链顶端的大型鱼类。
3、正确烹饪方式
高温烹饪能杀死大部分寄生虫。建议采用蒸、炖等烹饪方式，避免生食。烹饪前用淡盐水浸泡30分钟，有助于去除部分有害物质。
肝脏是我们最重要的解毒器官，它的健康直接关系到整个身体的运转。与其等到肝功能异常才后悔，不如从现在开始注意饮食选择。记住，再美味的食物也要适可而止，健康才是最长久的享受。下次面对诱人的海鲜时，记得先为肝脏把把关！
