胃癌饮食调理的原则有哪些？人参皂苷Rh2的抑制作用

胃癌饮食原则是采用消化的食物，含蛋白质、脂肪较丰富的烹调较烂的食物，尽量减少食物中粗纤维的含量。必须注意：不易消化的粗糙食物可以加重病人的病情。那么，胃癌术后的饮食调理有哪些原则呢？

一、少吃多餐

胃癌患者要避免吃得过饱或过饥的情况，这两种情况对胃癌患者的病情都存在不好影响。假如吃得过饱，会导致胃窦部过度扩张，引起胃酸增加，酸性数量上增加会对胃造成伤害，从而加重病情。反之，也是一样，都会对胃部造成伤害，因此，胃癌患者要尽量避免这两种情况发生。胃癌患者可以根据自身的病情，除了常规的三餐外，可以吃含糖量较少的糕点和馒头干。特别是烤馒头干，因为其水分几乎全部蒸发，淀粉也成了易消化的糊精，患者充分咀嚼吃进肚子后，可以中和胃里的胃酸，从而减轻胃酸对胃部的刺激和腐蚀，有利于胃癌的治疗。

二、烹调方法有讲究

烹调方法应注意，不要采用炸、煎、烟熏及生拌等方法，以免难于消化，采用蒸、煮、烩、炖等烹调方法。患者要待手术创伤及虚弱的身体完全康复后，再逐渐过度到正常普通饮食。由于胃切除后，容积明显减少，食物营养素的吸收受到了影响，所以每日膳食中注意适量增加维生素D含量多的食物，如动物的内脏及胡萝卜等，以防止手术后的骨软化病。

三、食物务必要新鲜

如食物是要放置较长时间的，一定要科学贮存，避免患者吃到霉变食物。另外患者要多吃新鲜蔬菜和水果，增加蛋白质的摄取量，但也不要过量的去吃，避免导致胃的消化不良。优质的蛋白质的摄取，能增强患者的免疫能力，使患者更进一步的抵抗胃癌。

四、蔬菜肉类要有选择性

在蔬菜肉类选择方面，要吃容易消化、含足够热量但量少、含蛋白质、含维生素A、或维生素B、或胡萝卜素的食物。要避免吃油煎、油炸的食物，和含粗纤维多的食物。要避免吃含盐量高、刺激性强的食物。同时，还不能吃过硬、过热、过冷的食物，这些食物对胃部都会有一定的伤害。

保持良好的饮食卫生习惯对患者术后的恢复有着很大的作用。在关注饮食的同时，也建议患者朋友服用一些无毒副作用的中医药人参皂苷Rh2。吉林大学药理学博士曲相如在《拟人参皂苷Rh2诱导人胃癌细胞SGC凋亡作用及其研究机制》中指出：人参皂苷Rh2对多种人源性肿瘤细胞具有增殖抑制作用，其中对人胃癌细胞SGC为敏感，可显著抑制SGC细胞的增殖，作用于SGC细胞24h时检测其IC50为32.9μg/mL，且其抑制SGC细胞增殖的作用呈剂量和时间依赖性。

后，患者出院后，正餐可恢复与家人一起进食，进食量一般以自己的感觉为主，若有饱感、腹胀、腹泻、头晕、心悸等症状则应停止进食，以防并发症的发生。