肝癌集中两广地区，全因他们“中毒”了 人参皂苷Rh2的作用

全一半以上的肝癌发病率和死亡率都在中国，数据显示，中国肝癌的发病率高于0.02%，而欧美地区则只有0.005%，如此巨大的差距是因为什么？中国的肝癌病人为什么这么多？另据癌症中心发布的中国“癌症地图”中显示，中国肝癌主要集中在东南区域的农村，尤以广东、广西和海南为。

肝癌集中东南，原因有三

①黄曲霉素

流行病学调查研究发现，我国肝癌高发区的居民食用的粮食中存在不同程度的黄曲霉毒素B1污染的现象。而东南省份，特别是沿海地区，气候炎热潮湿，谷物类容易腐坏，谷物、粮油、花生、豆制品等在这样闷热潮湿的环境下为黄曲霉素寄居生长提供了“优渥土壤”。黄曲霉素是一种高致癌毒素，在诱发肝癌上，黄曲霉素比二甲基亚硝胺还要强75倍。

②肝吸虫

我国肝吸虫病集中在两广地区，特别是广东，数据显示2008年，广东肝吸虫感染率高达16.13%，感染人数超过500万，约占全国的50%。造成这种情况主要与当地的饮食习惯有关，广东可称为是美食之都，什么都敢吃，什么都能吃，他们习惯用淡水鱼做鱼生，而肝吸虫则通常寄生于淡水鱼类中，肝吸虫就是当地人自己吃生鱼“吃进去”的。肝吸虫以人体为终宿主，寄居在胆管、胆囊，甚至胰腺管内，感染之人可能会出现肝硬化、腹水、黄疸、胆管癌、肝癌等。

③病毒性肝炎

广东省乙肝病毒感染率远高于全国平均水平，据之前的流行病学调查报告显示，广东地区人群HBsAg携带率高达17.85%，20-35岁的病毒性肝炎发病率呈逐年上升趋势。肝癌发展三部曲：肝炎-肝硬化-肝癌，病毒性肝炎，正式肝癌的诱因之一。

预防肝癌，先避毒再解毒

黄曲霉素会致癌，那就不要吃霉变的食物，首先避免将食物放在潮湿闷热的地方，若不能避免食用疑似霉变的食物；改变不良的饮食习惯，不吃生或半生的鱼虾，切完鱼虾的菜刀必须洗净后再切熟肉；疫苗是预防病毒性肝炎好的方式，一定要普及疫苗的接种。

肝癌高发地区在做到以上三点的同时，还建议每半年接受一次甲胎蛋白检测与B型超声波检查，基本上这两种方式结合检查，能早期发现肝脏的疾病，之后就能做出相应治疗。同时，提高身体免疫力，调动自身免疫细胞活性去压制、杀死有害细胞，才是避毒和解毒佳方法。

在对人参皂苷Rh2和免疫力的研究中发现，在对人参皂苷Rh2进行浓度调节的同时，巨噬细胞吞噬中性红的作用增强，NK细胞的杀伤作用增强，也促进了B淋巴细胞和T淋巴细胞的增殖促进释放更多的白介素和干扰素等细胞因子参与免疫杀伤和清除。