高血脂患者一个鸡蛋都不能吃？提醒：不想病情加重，这3物需忌口
高血脂人群的饮食清单上，鸡蛋总是第一个被划掉的食物。蛋黄里那点胆固醇，真的能让血管里的油脂越积越多吗？关于鸡蛋的真相，可能和你想的不太一样。
一、鸡蛋到底能不能吃
1、蛋黄没那么可怕
一个鸡蛋约含200毫克胆固醇，但人体每天需要300毫克左右。最新研究显示，膳食胆固醇对血液胆固醇影响有限，健康人每天1-2个鸡蛋没问题。
2、关键看烹饪方式
水煮蛋、蒸蛋羹是最佳选择，避免煎蛋吸收过多油脂。高血脂人群可以隔天吃1个全蛋，或每天吃2个蛋白替代。
3、注意搭配食材
不要和动物内脏、肥肉等高胆固醇食物同餐食用，建议搭配燕麦、绿叶蔬菜等膳食纤维丰富的食物。
二、真正要小心的3类食物
1、隐形油脂炸.弹
烘焙点心、植脂末咖啡伴侣等含有大量反式脂肪酸，会直接升高低密度脂蛋白。购买食品要留意营养成分表，反式脂肪酸标注为0的也可能含少量。
2、高糖饮品
含糖饮料会促进肝脏合成更多甘油三酯，尤其要警惕“0脂肪”但高糖的乳酸菌饮料。建议用淡茶、柠檬水替代甜饮料。
3、动物内脏
猪肝、鸡胗等内脏的胆固醇含量是瘦肉的3-4倍，每周食用不宜超过50克。吃火锅时尤其要控制摄入量。
三、科学饮食方案
1、优先选择不饱和脂肪酸
用橄榄油、茶籽油替代猪油，每周吃2-3次深海鱼。坚果每天控制在10克左右，约8颗杏仁的量。
2、增加可溶性膳食纤维
燕麦、苹果、海带等食物中的水溶性纤维能结合胆汁酸排出体外，建议每天摄入25-30克膳食纤维。
3、改变进食顺序
先喝汤再吃菜，最后吃主食和肉类，这样能自然减少高热量食物摄入。吃饭时细嚼慢咽，给大脑饱腹信号传递留出时间。
控制血脂不是要过苦行僧生活，而是学会聪明地选择食物。记住没有绝对不能吃的食物，只有需要控制的量和搭配方式。从今天开始，不妨把注意力放在那些应该多吃的健康食材上，身体会给你积极反馈的。
