医生提醒：这5种海鲜，有助预防糖尿病并发症，特别适合糖友吃
对于糖友们来说，选对海鲜不仅能解馋，还能帮助稳定血糖。这5种藏在海洋里的“控糖小能手”，营养师都在偷偷加进食谱里。
一、控糖海鲜界的五大天.王
1、三文鱼：Ω-3脂肪酸大户
每100克含17克优质蛋白，几乎不含碳水化合物。富含的EPA和DHA能改善胰岛素敏感性，建议每周吃2-3次，清蒸或低温烤制最.佳。
2、青口贝：微量元素宝库
含有的锰元素参与葡萄糖代谢，锌元素促进胰岛素合成。清洗时要用刷子刷净外壳，蒸煮时加片姜去腥，连汤汁一起食用更营养。
3、鱿鱼：低脂高蛋白代表
胆固醇含量其实比鸡蛋还低，丰富的牛磺酸能保护血管。注意选择体表有光泽的新鲜鱿鱼，焯水后凉拌或快炒，避免油炸做法。
4、海带：水溶性纤维冠军
褐藻酸能延缓糖分吸收，碘元素维持甲状腺功能。泡发时别超过30分钟，凉拌时加蒜末和少量醋，能提升矿物质吸收率。
5、虾：控糖小钢炮
虾青素具有抗氧化作用，对预防糖尿病视网膜病变有帮助。烹饪前去净虾线，白灼或油焖时控制用油量，连壳吃能补钙。
二、糖友吃海鲜的黄金法则
1、搭配绿叶蔬菜
海鲜+西兰花/菠菜的组合，膳食纤维能减缓血糖波动。避免同时食用高淀粉类食材。
2、控制食用频率
每周3-4次为宜，每次不超过200克。痛风患者要咨询医生后适量食用。
3、优选清淡做法
清蒸、白灼、凉拌优于红烧、油炸。调味时可用柠檬汁代替部分酱油。
4、注意食用时间
建议放在午餐食用，留出足够时间代谢。晚餐吃海鲜可能影响尿酸代谢。
5、严把新鲜关
闻起来有异味、肉质松软的海鲜要果断放弃。购买后2小时内冷藏保存。
三、这些情况要按下暂停键
1、海鲜过敏体质
出现皮肤瘙痒、嘴唇肿胀要立即停止食用，必要时就医。
2、合并痛风发作期
尿酸水平超过420μmol/L时，要暂时忌口所有海鲜。
3、甲状腺功能异常
甲亢患者要控制海带、紫菜等高碘海鲜的摄入量。
4、伤口恢复期
术后或外伤未愈时，避免食用可能引发炎症反应的海鲜。
秋风送爽时，不妨把这些海鲜加入你的控糖食谱。记住再好的食物也要讲究适量，配合规律用药和运动，才能让血糖稳稳当当。下次逛海鲜市场时，知道该往哪个摊位走了吧？
