医生提醒：胆固醇一旦超这个标准，建议管住嘴巴，建议收藏

胆固醇超标这件事，就像身体里的隐形警.报器，平时不声不响，等数值爆表时才拉响警笛。很多人拿到体检报告时才发现，自己早已越过危险线。其实胆固醇管理有套明确的“交通规则”，超过某个数值就该踩刹车了。

一、胆固醇的警戒线在哪里？

1、总胆固醇安全值

健康人群应控制在5.2mmol/L以下，超过6.2mmol/L就属于高危范围。这个数值相当于血管里的“堵车预警”。

2、坏胆固醇的临界点

低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）超过3.4mmol/L就要警惕，若伴随高血压或糖尿病，标准要降到2.6mmol/L以下。

3、好胆固醇不能低

高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）低于1.0mmol/L时，保护作用会大打折扣。

二、必须管住的几类食物

1、动物内脏类

猪肝、鸡胗等胆固醇含量是瘦肉的3-4倍，每周食用别超过一次。鹅肝酱这类加工品更要当心。

2、油炸食品

高温油炸会产生反式脂肪酸，使坏胆固醇升高15%以上。薯条、油条等都是隐形杀手。

3、奶油制品

蛋糕上的奶油、奶茶里的奶盖，含有大量饱和脂肪。一杯500ml奶茶的胆固醇相当于6个鸡蛋黄。

三、容易被忽视的饮食陷阱

1、海鲜里的“伪装者”

鱿鱼、蟹黄的胆固醇含量远超瘦肉，吃海鲜要避开这些高胆固醇部位。

2、加工肉制品

香肠、培根等含有大量钠和防腐剂，会干扰胆固醇代谢。每周摄入不宜超过70克。

3、反式脂肪酸马甲

植脂末、人造奶油等配料，在食品标签上常伪装成“氢化植物油”。

四、科学饮食的四个原则

1、优先选择不饱和脂肪

橄榄油、坚果、深海鱼富含的Omega-3能提升好胆固醇水平。

2、增加膳食纤维摄入

燕麦、杂粮中的水溶性纤维能吸附肠道内的胆固醇排出体外。

3、控制精制碳水

白米饭、白面包会刺激肝脏合成更多胆固醇，建议替换成全谷物。

4、巧用植物固醇

玉米油、芝麻等含有的植物固醇，能竞争性抑制胆固醇吸收。

胆固醇管理就像打理花园，既要及时除草（控制坏胆固醇），也要勤施肥（提升好胆固醇）。记住这些数字和原则，别等血管报.警才后悔。从下一顿饭开始，给血管做个大扫除吧！