容易引起过敏的食物有哪些 这7种食物易导致过敏
容易引起过敏的食物主要有牛奶、鸡蛋、花生、坚果、鱼类、贝类、小麦等7种。食物过敏可能由免疫系统异常反应引起，表现为皮肤瘙痒、呕吐、腹泻等症状，严重时可导致过敏性休克。
1、牛奶
牛奶过敏多见于婴幼儿，主要由乳清蛋白和酪蛋白引发。症状包括湿疹、腹泻、呕吐等。过敏者需避免所有乳制品，可选择深度水解蛋白配方奶粉替代。治疗可遵医嘱使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪滴剂等抗组胺药物，严重时需使用肾上腺素自动注射笔。
2、鸡蛋
鸡蛋过敏常见于儿童，主要致敏原是卵白蛋白和卵类黏蛋白。症状表现为荨麻疹、面部肿胀、呼吸困难等。患者需避免食用含鸡蛋成分的加工食品。治疗可遵医嘱使用地氯雷他定干混悬剂、糠酸莫米松乳膏等药物，严重过敏反应需及时就医。
3、花生
花生过敏可能引发严重过敏反应，主要致敏蛋白为Arah1。症状包括口腔刺痛、喉头水肿、血压下降等。患者需严格避免花生及制品，阅读食品标签。治疗可遵医嘱使用苯海拉明注射液、泼尼松片等药物，随身携带肾上腺素笔。
4、坚果
坚果过敏包括腰果、杏仁、核桃等树坚果，症状从轻微皮疹到过敏性休克不等。交叉过敏现象常见，患者需避免所有树坚果。治疗可遵医嘱使用依巴斯汀片、复方甘草酸苷胶囊等药物，出现严重症状立即就医。
5、鱼类
鱼类过敏主要由小清蛋白引起，症状多在食用后2小时内出现，包括皮肤潮红、腹痛等。患者需避免所有鱼类，注意加工食品交叉污染。治疗可遵医嘱使用左西替利嗪口服溶液、醋酸泼尼松龙片等药物。
6、贝类
贝类过敏包括虾、蟹、牡蛎等，主要致敏原是原肌球蛋白。症状从口腔过敏综合征到全身过敏反应不等。患者需避免所有甲壳类和软体动物。治疗可遵医嘱使用咪唑斯汀缓释片、孟鲁司特钠咀嚼片等药物。
7、小麦
小麦过敏与麸质相关蛋白有关，症状包括湿疹、鼻炎、哮喘等。患者需避免小麦制品，选择无麸质食品。治疗可遵医嘱使用奥洛他定片、丙酸氟替卡松鼻喷雾剂等药物，合并乳糜泻需进行饮食管理。
对于食物过敏患者，建议严格避免已知过敏原，仔细阅读食品标签，外出就餐时告知厨师过敏情况。家中应备好抗过敏药物，出现严重过敏反应立即就医。婴幼儿添加辅食时应逐一尝试新食物间隔3-5天，观察过敏反应。定期复查过敏原，部分儿童过敏可能随年龄增长而缓解。保持饮食日记有助于识别潜在过敏原，必要时可进行过敏原检测确定致敏食物。
