23岁女孩确诊肝癌，医生：这种东西，怎能天天吃！
23岁，本该是人生最灿烂的年华，却因为一个日常饮食习惯被确诊肝癌。这不是危言耸听，而是真实发生在医院里的病例。你可能也在天天吃这种东西，却浑然不知它正在悄悄伤害你的肝脏。
一、这种"隐形杀手"到底是什么？
1、发霉食物中的黄曲霉毒素
哪怕只有指甲盖大小的霉变部分，整块食物都可能被黄曲霉素污染。这种毒素的毒性是砒霜的68倍，1毫克就足以致癌。
2、高温油炸食品
反复使用的食用油会产生苯并芘等致癌物。特别是街边小摊的油炸食品，油品质量更难保证。
3、腌制食品中的亚硝酸盐
香肠、腊肉等加工肉制品中的亚硝酸盐，在体内会转化成强致癌物亚硝胺。
二、肝脏的求.救信号别忽视
1、长期疲劳乏力
即使休息充足也感觉疲惫，可能是肝脏代谢功能受损的表现。
2、皮肤出现蜘蛛痣
胸部、颈部等部位出现放射状红点，中心有小红点，周围毛细血管扩张。
3、不明原因体重下降
没有刻意减肥，体重却在短时间内明显减轻。
4、眼睛和皮肤发黄
胆红素代谢异常导致的黄疸症状，是肝病的重要信号。
三、护肝的黄金法则
1、选购食材要当心
花生、玉米等谷物要检查是否霉变，坚果有哈喇味立即丢弃。
2、厨房用具勤更换
木质砧板、筷子容易滋生霉菌，建议3-6个月更换一次。
3、烹饪方式要健康
多用蒸、煮、炖等低温烹饪方式，少用煎炸、烧烤。
4、定期体检不能少
肝功能检查、肝脏B超都是简单有效的筛查手段。
四、这些食物是肝脏的"好朋友"
1、十字花科蔬菜
西兰花、卷心菜等富含硫化物，能帮助肝脏解毒。
2、优质蛋白质
鸡蛋、鱼肉等提供肝脏修复所需的氨基酸。
3、浆果类水果
蓝莓、草莓中的花青素具有抗氧化作用。
4、绿茶
儿茶素能减轻肝脏炎症反应，但不要空腹饮用。
年轻不是挥霍健康的资本，肝脏这个"沉默的器官"一旦发出警.报往往为时已晚。从现在开始，检查一下你的厨房和饮食习惯，把那些潜在的危险因素清除出去。记住，最好的治疗永远是预防，别让一时的口腹之欲毁掉一生的健康。
