放化疗期间的食谱分享 四个食谱适合放化疗病人

放化疗期间推荐食用高蛋白易消化的四类食谱，有助于减轻治疗副作用并维持营养摄入。适合患者的食谱包括黄芪枸杞炖鸡汤、山药百合粥、银耳莲子羹和鲫鱼豆腐汤。

1、黄芪枸杞炖鸡汤：

选用鸡肉200克配伍黄芪10克、枸杞15克慢炖2小时。此汤品含优质动物蛋白和黄芪多糖，能提升白细胞数量，缓解化疗导致的骨髓抑制。枸杞富含枸杞多糖可减轻放射治疗对肝肾的损伤，适合血象偏低患者每周食用3-4次。注意阴虚火旺者应减少黄芪用量。

2、山药百合粥：

鲜山药100克与干百合20克配伍粳米熬煮成粥。山药黏液蛋白可保护消化道黏膜，改善化疗引起的口腔溃疡和恶心症状。百合含秋水仙碱具有镇静安神作用，能缓解治疗期间的焦虑失眠。建议作为早餐主食，吞咽困难患者可搅拌成糊状食用。

3、银耳莲子羹：

干银耳20克与去芯莲子30克文火炖至胶质溶出。银耳富含银耳多糖能增强巨噬细胞活性，莲子中的棉子糖可修复放射线损伤的肠上皮细胞。该甜品适合口干舌燥的放疗患者，冷却后食用更能缓解口腔黏膜灼痛感。糖尿病患者需控制食用量。

4、鲫鱼豆腐汤：

鲜活鲫鱼1条与嫩豆腐200克同煮，佐以少量姜片去腥。鲫鱼提供易吸收的短肽蛋白和ω-3脂肪酸，能改善化疗导致的味觉异常。豆腐含大豆异黄酮具有抗氧化作用，与鱼类同食可提高蛋白质生物利用率。建议隔日食用，肾功能不全者需限制豆腐用量。

放化疗期间需保持每日5-6餐的进食频率，食物温度以37-40℃为宜避免刺激黏膜。优先选择蒸煮炖等低温烹饪方式，肉类建议剁碎或打成肉糜。两餐之间可适量饮用鲜榨果蔬汁补充维生素，但需过滤果渣防止腹泻。若出现严重呕吐或腹泻，应及时就医进行肠内营养支持。治疗期间体重下降超过5%需咨询临床营养师调整膳食方案，必要时补充医用全营养配方食品。