什么油对身体不健康？花生油吗？提醒：这2种油请尽量少吃

炒菜时油锅一热，整个厨房都飘着香味，但你知道吗？有些油下锅的瞬间就开始产生有害物质！最近朋友圈疯传"花生油不健康"的说法，吓得不少人赶紧扔掉了家里的油瓶。别急着跟风，先搞清楚这些用油误区，特别是最后两种油，很多家庭还在天天用...

一、花生油到底健不健康？

1、花生油的真实营养价值

冷榨花生油含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，其实是非常好的食用油选择。关键是要认准正规厂家生产的精炼花生油，避免黄曲霉毒素污染风险。

2、高温烹饪要注意

花生油的烟点在220℃左右，适合一般家庭炒菜。但要注意油温别太高，看到冒烟就说明温度已经过高了。

二、这两种油真的要少吃

1、反复使用的煎炸油

餐厅常用的回锅油会产生大量醛类等有害物质。家里炸过食物的油最好只重复使用1-2次，且要过滤密封冷藏保存。

2、部分调和油

某些低价调和油可能含有大量棕榈油等饱和脂肪酸。购买时要看配料表，选择以橄榄油、菜籽油等为主的优质调和油。

三、健康用油小技巧

1、不同烹饪方式用不同油

凉拌可以用初榨橄榄油，炒菜用花生油或菜籽油，高温煎炸可选耐热的椰子油。

2、控制每日用油量

每人每天食用油摄入量最好控制在25-30克，大约2-3汤匙的量。

3、定期更换油品种类

建议家里常备2-3种油轮换使用，这样可以获取更全面的营养。

记住，没有绝对"坏"的油，只有不合适的用法。与其盲目跟风换油，不如学会科学用油。现在就去检查一下你家的油瓶吧，健康生活从每一滴油开始！