缺乏维生素b12吃什么可以补充
缺乏维生素B12可通过动物肝脏、鱼类、蛋类、乳制品及强化食品补充。维生素B12缺乏可能由饮食摄入不足、吸收障碍、胃酸分泌减少、肠道菌群失衡、长期药物使用等因素引起。
1、动物肝脏：
动物肝脏如猪肝、牛肝富含维生素B12，每100克猪肝约含26微克。建议每周食用1-2次，采用蒸煮方式保留营养。慢性肝病患者需控制摄入量。
2、鱼类：
三文鱼、沙丁鱼等海鱼含有丰富维生素B12，100克三文鱼可提供4.8微克。建议每周食用2-3次，避免高温油炸。对海鲜过敏者应选择其他补充途径。
3、蛋类：
鸡蛋蛋黄含有较高维生素B12，每个蛋黄约含0.6微克。每日食用1-2个全蛋可辅助补充。高胆固醇人群需注意摄入量控制。
4、乳制品：
牛奶、奶酪等乳制品含维生素B12，200毫升牛奶约含1.2微克。乳糖不耐受者可选择发酵乳制品。建议每日摄入300毫升液态乳制品。
5、强化食品：
部分谷物早餐、植物奶添加了维生素B12，每份可提供1.5-6微克。素食者应重点选择强化食品，注意查看营养成分表确认添加量。
维生素B12缺乏者应保持均衡饮食，动物性食物与强化食品搭配食用。建议适量增加富含蛋白质的食物如瘦肉、豆制品，配合深绿色蔬菜促进吸收。避免过量饮茶或咖啡影响吸收效率。长期素食或消化吸收障碍人群需定期检测血清维生素B12水平，必要时在医生指导下使用营养补充剂。日常可进行适度有氧运动如快走、游泳等改善胃肠功能，但避免剧烈运动加重营养消耗。
