老年人营养不良有什么危害

老年人营养不良可能引发贫血、免疫力下降、肌肉萎缩、认知功能障碍和骨质疏松等健康问题。营养不良的危害主要有代谢紊乱、器官功能衰退、伤口愈合延迟、药物敏感性增加和抑郁风险升高。

1、代谢紊乱：

长期营养摄入不足会导致糖代谢异常，增加糖尿病风险；蛋白质缺乏可能引起低蛋白血症，表现为下肢水肿；维生素B族缺乏易诱发高同型半胱氨酸血症，这些代谢异常会加速器官功能退化。

2、器官功能衰退：

心脏肌肉消耗可导致心输出量减少，出现活动后气促；消化腺萎缩会加重吸收不良；肝脏合成功能下降使得凝血因子减少，可能出现皮下淤斑。器官衰退往往呈现不可逆进展。

3、伤口愈合延迟：

蛋白质和锌元素缺乏直接影响胶原蛋白合成，使术后切口或压疮愈合时间延长2-3倍；维生素C不足会导致毛细血管脆性增加，创面容易反复渗血。这种情况在髋部骨折老年人中尤为显著。

4、药物敏感性增加：

低白蛋白血症使游离药物浓度升高，易出现地高辛中毒等不良反应；水溶性维生素缺乏会改变肝脏代谢酶活性，影响华法林等药物的代谢速度。营养不良老年人用药需更严密监测血药浓度。

5、抑郁风险升高：

色氨酸摄入不足影响5-羟色胺合成，表现为食欲减退和情绪低落；Omega-3脂肪酸缺乏与认知功能下降相关。这种身心交互作用会形成营养不良的恶性循环。

建议每日保证鸡蛋、鱼肉等优质蛋白摄入，烹饪方式以清蒸炖煮为主；深色蔬菜应占每日蔬菜量一半以上，适当增加核桃等坚果补充不饱和脂肪酸；存在咀嚼困难者可选择肉糜、果泥等软食。每周进行3次30分钟以上的快走或太极拳锻炼，既能促进胃肠蠕动又避免肌肉流失。定期监测体重变化，三个月内体重下降超过5%需就医进行营养评估。