血脂高不吃鸡肉？奉劝：哪怕做成汤也不能吃，再吃或会有并发症！
血脂高的人到底能不能吃鸡肉？这个困扰很多人的问题，今天终于有答案了！别再被那些"鸡肉胆固醇高"的谣言骗了，科学告诉你真相。
一、鸡肉真的会升高血脂吗？
1、鸡肉的胆固醇含量
100克鸡胸肉仅含85毫克胆固醇，远低于每日300毫克的上限。去皮后脂肪含量更低，是优质蛋白来源。
2、关键在烹饪方式
油炸、红烧等做法会增加脂肪摄入，而清蒸、水煮等健康烹饪方式则完全没问题。
3、营养师建议摄入量
每周2-3次，每次100-150克去皮鸡肉，对血脂影响微乎其微。
二、这些部位才要小心
1、鸡皮
含有大量饱和脂肪，是真正的"胆固醇大户"。
2、鸡内脏
鸡肝、鸡心等胆固醇含量是鸡胸肉的3-5倍。
3、加工鸡肉
炸鸡排、鸡米花等经过油炸处理，脂肪含量飙升。
三、健康吃鸡的3个秘诀
1、首选鸡胸肉
蛋白质含量高，脂肪含量最低。
2、低温烹饪
蒸、煮、炖的方式能最大限度保留营养。
3、搭配膳食纤维
与蔬菜、菌菇一起食用，帮助胆固醇代谢。
四、真正要警惕的是这些
1、反式脂肪酸
存在于很多加工食品中，比动物脂肪危害更大。
2、精制糖分
过量糖分会转化为甘油三酯，直接影响血脂。
3、缺乏运动
久坐不动才是血脂升高的主要原因。
别再冤枉鸡肉了！科学吃鸡不仅不会升高血脂，还能提供优质蛋白。记住选择正确部位、采用健康做法、控制适量摄入，鸡肉完全可以成为血脂高人群的饮食选择。与其盲目忌口，不如学会科学搭配，享受美味的同时守护健康。
