清明前后必吃这5种‘护肝菜’，皮肤嫩了胃也舒服，随手一拌超爽口！

春天一到，朋友圈都在晒各种野菜，但你知道吗？清明前后最该吃的不是野菜，而是这5种"护肝菜"！它们不仅能帮助肝脏排毒，还能让皮肤水嫩嫩，肠胃也舒服。关键是做法简单到哭，随手一拌就能上桌，比外卖健康100倍！

一、为什么清明要重点护肝？

春天是肝气最旺盛的季节，中医讲究"春养肝"。肝脏就像身体的"排毒工厂"，春天帮它好好调理，一整年都能元气满满。而且这些护肝菜都富含维生素和膳食纤维，对皮肤和肠胃都特别友好。

二、5种必吃护肝菜清单

1、菠菜：天然"肝脏清洁工"

别看它普通，菠菜里的叶绿素简直就是肝脏的"洗洁精"。富含的维生素K还能帮助凝血，春天容易过敏的人一定要多吃。凉拌时记得用开水快速焯一下，保留营养又去草酸。

2、荠菜：野菜中的"护肝王"

清明前后的荠菜最鲜嫩，含有丰富的胆碱，能直接帮助肝脏代谢脂肪。拌豆腐或者包饺子都超赞，自带清甜完全不用加味精。

3、蒲公英叶：被忽略的"排毒神器"

不是只有根有用！叶子里的苦味素能刺激胆汁分泌，帮肝脏更好地排毒。生吃有点苦，建议焯水后加蒜泥和香油拌，苦味会变淡很多。

4、茼蒿：失眠人士的"救星"

特有的芳香精油能安定神经，对经常熬夜伤肝的人特别友好。最简单的吃法就是烫熟后淋芝麻酱，香到舔盘子。

5、苦菊：皮肤最爱的"美容菜"

虽然名字带苦，但回甘特别迷人。富含的菊苣酸能促进肝细胞再生，维生素C含量是柠檬的2倍，拌沙拉时加点蜂蜜核桃，连挑食的孩子都爱吃。

三、3种神仙吃法大公开

1、万能凉拌汁配方

2勺生抽+1勺香醋+半勺蜂蜜+蒜末+小米辣+香油，这个配方拌任何护肝菜都绝配！比例可以根据口味调整，喜欢酸就多放醋。

2、5分钟快手套餐

荠菜+即食鸡胸肉丝+樱桃萝卜片，淋上万能凉拌汁，蛋白质维生素都有了，减脂期吃超合适。

3、懒人保鲜妙招

一次多买些洗净晾干，按份装进保鲜袋冷冻。吃的时候不用解冻直接焯水，和新鲜的口感几乎没差别。

护肝菜这样挑最新鲜

菠菜选叶片挺括不发黄的；荠菜要闻着有清香的；蒲公英叶选嫩叶不带花苞的；茼蒿茎部掐一下能出水的最好；苦菊选叶片舒展不卷边的。早上菜市场的最新鲜，蔫了的营养会大打折扣。

现在正是吃这些护肝菜的黄金期，错过要再等一年！赶紧转发给家人，明天买菜时照着清单挑，花不了几个钱就能吃出好气色。坚持吃两周，你会发现皮肤透亮了，便便也顺畅了，连起床都更有精神了！