茼蒿立大功！医生研究发现：茼蒿对这3种疾病有好处，可以常吃
茼蒿那股特殊的清香，总让人想起小时候奶奶煮的茼蒿豆腐汤。这种看似普通的绿叶菜，在营养学家眼里可是“营养小金矿”。最新研究证实，它含有的特殊成分对改善某些健康问题确有独到之处。
一、茼蒿改善消化系统的三大优势
1、丰富的膳食纤维组合
每100克茼蒿含2.5克膳食纤维，其中水溶性纤维与不溶性纤维比例均衡。这种组合能促进肠道蠕动又不刺激肠壁，特别适合慢性便秘人群。晚餐来份蒜蓉茼蒿，第二天排便会有明显改善。
2、天然消化酶助力
茼蒿叶片中检测出淀粉酶和蛋白酶，这些活性物质可以帮助分解食物。涮火锅时先涮几片茼蒿，不仅能解腻，还能减轻后续进食的消化负担。
3、调节肠道菌群环境
研究发现茼蒿多糖能促进双歧杆菌增殖。用茼蒿嫩叶做凉拌菜，搭配少许醋和亚麻籽油，就是一道天然益生元食谱。
二、心血管保护的营养密码
1、钾镁钙的黄金配比
茼蒿的矿物质含量堪称完美，每百克含钾450mg、镁54mg、钙180mg。这种比例有利于稳定血压，高血压患者每周吃3次茼蒿，对控制钠的负面影响很有帮助。
2、独特的叶绿素衍生物
茼蒿深绿色的叶片中含有特殊叶绿素化合物，实验显示其抗氧化能力是普通叶绿素的1.5倍。清炒时加几滴柠檬汁，能更好地保留这些活性成分。
3、植物甾醇调节血脂
茎秆部位的植物甾醇含量尤为丰富，能竞争性抑制胆固醇吸收。处理茼蒿时别把茎秆扔得太干净，切段炒制或做汤都是不错的选择。
三、改善睡眠质量的秘密
1、天然GABA含量高
检测发现茼蒿中γ-氨基丁酸含量达28mg/100g，这种物质能舒缓神经紧张。晚餐时喝碗茼蒿蛋花汤，对改善入睡困难有帮助。
2、丰富的B族维生素组合
特别是维生素B6和叶酸，参与血清素合成代谢。将茼蒿与富含色氨酸的豆腐搭配，就是一道助眠营养餐。
3、特殊芳香物质镇静作用
茼蒿特有的香气成分α-蒎烯具有轻度镇静效果。失眠者可以尝试用茼蒿嫩叶泡茶，睡前1小时饮用150ml左右。
需要提醒的是，茼蒿虽好但草酸含量较高，肾结石患者要焯水后再食用。甲状腺问题人群也要控制摄入量，每周建议不超过200克。现在正是茼蒿最鲜嫩的季节，不妨把它加入每周食谱，让这个“营养多面手”为健康保驾护航。
