黑色曝光：瘦肉精每公斤能赚六七百

7月25日，引发社会强烈关注的河南首批两起瘦肉精案开庭审理。随着审理的进行，一个由生产者和销售者以及使用者相互关联、交织的瘦肉精形成和存活的“黑色网络”，一点点向人们展开。

瘦肉精所需原料成本极低，“最贵的原料每吨才几千元，而盐酸克伦特罗(俗称瘦肉精)原粉售价为每公斤2000元甚至更高，每公斤至少能赚600至700元”。

一名养殖户表示，每头猪使用“瘦肉精”成本仅为一元钱左右。而使用了添加“瘦肉精”的饲料，生猪瘦肉率就会提高，以每头生猪100公斤计算，每头猪能多赚40到60元。

今天上午8时左右，河南焦作市站前路上，焦作市中级人民法院门口戒备森严，近10名警察持枪站岗，而近百名好奇的市民紧挨着警戒线，伸长脖子向内张望。

引发社会强烈关注的河南首批两起瘦肉精案开庭审理，在这里开庭的，是对刘襄等5名生产者、一级经销商起诉的案件。

已经刑拘17人，此次开庭审理的瘦肉精制售案件，发端于今年央视“315特别行动”《“健美猪”真相》节目。据央视报道，南京市场一种十分畅销的瘦肉型猪肉引起记者注意。经调查发现，河南孟州市等地多家养猪场在饲料中非法添加“瘦肉精”，并顺利地通过了多个政府部门的监管，进入市场流通，甚至进入著名肉食品企业。随后，包括国务院在内的各级官员要求彻查严办。截至6月，河南省各相关部门已经控制了涉案人员96人，其中逮捕49人，刑拘17人。

上午8时30分，案件开庭。随着审理的进行，一个由生产者和销售者以及使用者相互关联、交织的瘦肉精形成和存活的“黑色网络”，一点点向人们展开。

为获取暴利，2007年年初，刘襄与做药品销售工作的同事奚中杰一拍即合，共谋研制、生产、销售盐酸克伦特罗(俗称瘦肉精)供生猪饲用。二人商议：双方各投资5万元，刘襄负责技术开发和生产，奚中杰负责销售，利润均分。

同年8、9月，刘襄在湖北省襄阳市谷城县试制出盐酸克伦特罗后，与奚中杰一起带样品到河南省先后找到陈玉伟、肖兵进行试验、推销。陈玉伟、肖兵将盐酸克伦特罗卖给收猪的经纪人试用，得知效果好后，遂将信息反馈给刘襄、奚中杰，刘襄等人开始批量生产，由刘襄的妻子刘鸿林则负责瘦肉精生产原料的采购，陈玉伟、肖兵则将大量瘦肉精贩卖给生猪养殖户。

每公斤能赚六七百，刘鸿林在接受审判员询问时表示，小心谨慎的刘襄从不向自己雇佣的员工透露实情，在车间均以“刘襄产品”的代号来称呼瘦肉精，而原料则以“A料”、“B料”等称呼，甚至生产出来的成品不贴任何包装，不在车间里过夜。而家住河南郑州的销售商陈玉伟则更加狡猾。刘鸿林说，近4年生意合作下来，她甚至连陈玉伟的真名都不知道。对此，河南警方表示，陈玉伟利用捡来的身份证，化名“刘建业”。不论和上线刘襄，还是和下线猪贩子，陈玉伟都是使用“刘建业”这个身份联系，甚至手机卡、银行卡等信息均被其更换为“刘建业”。甚至双方在交易时，也从不提及“瘦肉精”一词。一般以“一个”代表“一公斤”，来商定所需货物数量，“头一开始还是亲自去送货，后来则通过电话联络、物流发货、银行汇款等方式交易”。

一位知情人告诉记者，瘦肉精所需原料成本极低，“最贵的原料每吨才几千元，而盐酸克伦特罗原粉售价为每公斤2000元甚至更高，每公斤至少能赚600元至700元”。据警方调查统计，2007年10月至2009年6月，奚中杰与刘襄共同销售盐酸克伦特罗(原粉)1200余公斤，销售金额300余万元，非法所得130余万元。

因利益分配不均，与刘襄闹翻后，奚中杰还单独从迟名华(另案处理)等人处购买盐酸克伦特罗(原粉)230余公斤，销售金额140余万元，非法所得30余万元。奚中杰与刘襄共同销售及其单独销售金额440余万元，非法所得160余万元。

销售环节利润依然丰厚。据警方调查，2007年8、9月至2011年1月，下线的肖兵以每公斤2000元的价格从刘襄处购进1300余公斤盐酸克伦特罗(原粉)，再以3000元至4000元每公斤的价格出售给安徽、河南洛阳等地的生猪养殖户，销售金额300余万元，非法所得60余万元。

据悉，瘦肉精被饲喂给生猪前，需要经过勾兑、稀释的严格配比，最终每头生猪身上所含瘦肉精不足1克。陈玉伟的辩护律师表示，2007年10月至2011年3月，陈玉伟将从刘襄处购得的600余公斤盐酸克伦特罗(原粉)，按照30到35倍的比例，添加淀粉等，再次分包，然后以每公斤100元～160元的价格售出。

每头猪成本仅一元，一位不愿透露姓名的生猪养殖户曾告诉中国青年报记者，即便拿到的是稀释后的“瘦肉精”，还需要按一定比例添加到饲料当中进行稀释。“猪喂到160斤或者170斤左右，才能吃添瘦肉精的饲料，喂个二十来天就能卖了。”这位养殖户计算后表示，每头猪使用“瘦肉精”成本仅为一元钱左右。而使用了添加“瘦肉精”的饲料，生猪瘦肉率就会提高，以每头生猪100公斤计算，每头猪能多赚40元到60元。这位养殖户还表示，一般添加瘦肉精的都是不舍得花高价购进优良种猪的小型养猪场。“种猪不行，整个种群都差劲，等发现的时候，圈里都有至少十来头猪了，低价处理掉太赔本。所以好些人就在经纪人的诱导下，往饲料里添加瘦肉精。大型养猪场种猪好，瘦肉率本身就高，再说‘加精猪’还容易猝死，划不来。”

据介绍，动物食用盐酸克伦特罗后会在动物组织中形成残留，特别是可以残留于肝、肾、肺等内脏器官中。人食用残留有盐酸克伦特罗的肉及其制品后，会出现肌肉震颤、心慌、战栗、头痛、恶心、呕吐等中毒症状，长期食用可诱发恶性肿瘤等后果，严重者可致人死亡。