厨师聚餐醉酒身亡 过量饮酒会引起人体营养素缺乏

昨天上午，此案在朝阳法院开庭审理。被告表示，聚餐时没有任何人有劝酒行为。李某因饮酒过量昏迷后，同事们第一时间将李某送医治疗，并垫付医药费。

被告提交了一份李某所在酒店的证明，证明李某2015年12月31日晚11点才从酒店下班，由于下班较晚且附近公交路线大多已过末班时间，厨师们均是步行来到聚餐地点，所以准确的聚餐时间应该是当晚12点左右。

关于不同意洗胃一事，被告代理律师表示洗胃具有一定的风险，需要李先生本人或者家属签字，同事无法代签。如果不洗胃就要危及生命，那么可以立即采取洗胃措施，但应该由医院决定，与同事们无关。

被告还辩称，酒精中毒者的症状为昏迷不醒，出现窒息，昏迷的李某到医院后尚能均匀呼吸，并非一定是酒精中毒的症状。

过量饮酒会引起人体营养素缺乏

1.蛋白质、脂肪、糖的缺乏。其主要原因是由于长期饮酒的人约有一半以上进食不足。酒能使胃蠕动能力降低,造成继发性恶心,使嗜酒者丧失食欲,减少进食量。

2.蛋白质的消化率下降。有关专家在通过对胃的活组织检查发现,约有1/4的长期嗜酒者患萎缩性胃炎,其胃酸及胃蛋白酶也都低于正常人。

3.多种维生素的缺乏。饮酒最容易造成的是叶酸缺乏,其次为维生素B1、烟酸及维生素B6的缺乏。这是由于小肠对维生素B11、维生素B12及叶酸等吸收率降低的缘故。临床表现主要有神经疾病、舌炎、贫血和细胞减少等。

4.钙、镁、锌等元素缺乏。由于酒精影响小肠的结构和对消化腺体的损害,常可出现脂肪痢,从排便中同时损失多种无机盐,也可使无机盐从肾的排泄增多;另一方面,嗜酒者从饮食中获得的无机盐的量减少,可使血液中锌、铜、镁等的水平下降。