你为什么能忍受相同早餐 却不能忍受相同的午餐和晚餐?

诚然，如题所说，我们大部分人的早餐相对来说是一成不变的，每天总是那几样。对河南人来说，胡辣汤和油条那是相当得劲的早餐;对湖北武汉来说，一碗热干面是不可或缺的过早;对云南人来说，一碗米线下肚那是滑耍的很;对成都人来说肥肠粉加锅盔巴适得很;一碗油茶在陕西人眼里那是多么的么麻达。我们可以接受日复一日相同的早餐，为什么午、晚餐却绞尽脑汁去吃不同的花样呢?

发表在今年一月份的一项科学研究中，研究人员首先对1275名年龄在18至99岁之间的美国人进行了调研，请这些志愿者记录他们在一周内每顿饭吃的食物。结果表明，相比午餐或晚餐，人们早餐吃同样东西的可能性要大很多。随后在对2624名法国人的调查中也发现了相同的现象，尽管大家通常认为法国人“对美食更感兴趣”。

这是什么原因呢?现代生活的节奏越来越快，工作日意味着我们早晨吃早餐的时间也是最短的。因此，人们倾向选择能够快速吃完，并且简单易做的早餐，例如麦片、吐司、蛋糕、牛奶等等。人们拼命地追求着一个“快”字，哪能奢侈到在一顿早餐上面花费心思?相比较下，出于“享受食物”的原因，人们则更希望午餐和晚餐多种多样且有新的菜品。

有位哲人曾说过“一个人如何度过早晨，就如何度过一生”。坚持早餐不重样，是向平庸日常挑战的决心。为了不重样，很多人开动大脑去尝试更多元化的食材，做出许多创意早餐。当一天天的早餐照片拼在一起时，你会发现内心拥有的是一种满足与踏实感。

六种健康营养早餐搭配

1、水果和蔬菜饭

成份：蔬菜、水果汁、煎蛋、三明治。

一顿简单的水果和蔬菜早餐可以满足一天的维生素需求。

方法：使用不粘锅煎蛋(不加食用油)，再加两片全麦面包，再加火腿、生菜和脱脂沙拉酱配上季节性水果汁。

小贴士：新鲜的橘子胡萝卜汁，甜瓜，苹果汁，纯猕猴桃汁，纯黄瓜汁，将是一个很好的选择，帮助排出毒素，以增强新陈代谢。

2、玉米饭

成份：玉米粉2汤匙牛奶1汤匙谷类食品1汤匙。

这种早餐是以玉米为主的健康营养餐，玉米汤既方便又简单。

方法：用沸水浸泡材料，如果你觉得不够饱，你可以在第二天早上用玉米汤煮新鲜玉米汤。

小贴士：玉米含有大量的膳食纤维，是促进人体消化的好保健产品。玉米也是减肥主食，营养丰富，身体不易吸收糖原，有利于减肥。

3、煮玉米，鸡蛋，胡萝卜丝粥

早餐的能量是300千卡蛋白质，18克脂肪，8克碳水化合物，40克维生素，尤其是辐射维生素A。

方法：早上用微波炉加热煮熟的玉米，将胡萝卜炒至粥中。

小贴士：这顿低热量的早餐可以让人们呼吸新鲜，咬一口玉米，打一点米粥，让人从内到外都新鲜。

4、豆浆饭

成份：豆浆油条/面包/蛋糕鸡蛋。

练习：事实上，买一台豆浆机是很容易的。早上起床把大豆放在豆奶机里只需15分钟。一碗热豆浆很好。除了大豆，你还可以添加黑豆和红豆。

小贴士：喝豆浆对女性有益，豆浆是一种植物蛋白质、碳水化合物和蛋白质食品，营养丰富。

5、豆浆蛋白米饭

成份：豆浆蛋火腿面包。

这顿早餐的重点是蛋白质粉末富含植物雌激素，让人更健康、更苗条。

6、牛奶餐

成份：牛奶苏打饼干。

这顿早餐主要是牛奶。西方人不会忘记喝一杯富含钙的维生素D，包括人体生长和发育所需的所有氨基酸。消化率高达98%是无与伦比的其他食物。

方法：超市购买的牛奶也非常方便直接冷饮。新鲜牛奶需要煮5分钟，以确保细菌被杀死。

小贴士：早餐的正确顺序是先吃苏打饼干，然后再喝牛奶，不要空着肚子喝牛奶。