江浙沪地区持续高温 “冰箱型腹泻”患者增多

吃冰箱里的菜吃出腹泻

“吃了药总算好一点了!本以为夏天东西放到冰箱就比较安全卫生了，谁知道弄巧成拙反而吃出腹泻了!”正在南京市中西医结合医院肛肠科就诊的市民夏先生告诉记者，前天晚上他下班回家，由于妻子跟孩子都去外地旅游了，自己也不高兴做菜，就从冰箱拿出之前做的凉菜，就着瓶冰啤酒凑合吃了，谁知道半夜肚子就不舒服，一直拉到第二天早上，结果连班都没来得及上，直奔医院就诊，后来才知道很可能是自己吃的食物感染了嗜冷菌诱发的腹泻。

嗜冷菌在冰箱里也能照常生长

“我接诊的很多患者都有一个误区，他们都认为冰箱既然可以保鲜，那么剩菜剩饭放在里面也比较安全，其实在冰箱存放食物，只是因为低温的关系，让一些细菌的繁殖速度放缓，不代表能阻止细菌侵袭。”

南京市中西医结合医院肛肠科副主任中医师王元钊介绍说，一般冰箱的冷藏温度通常为4℃至10℃，有一种细菌叫做嗜冷菌，在0℃至20℃的温度中照常生长。大家如果吃了嗜冷菌污染的食品，就可能会出现腹泻症状。最近该科收治的此类患者比平时增加了近四成。

医生：冰箱里拿出的饭菜要彻底加热再食用

王医师提醒广大读者朋友，夏季应尽量食用新鲜的食品，不要长时间在冰箱存放食物，冰箱冷藏室中的生、熟食要分开存放，最好用保鲜盒分别装好。从冰箱拿出来的剩菜剩饭要彻底加热之后再食用。

此外，每月至少给冰箱清洁消毒一次，最简单的方法是先把冰箱里的食物全部拿出，拔掉插头，用清洗过的毛巾擦洗几次之后，把冰箱门打开通风半小时。