饮用土当归粉可缓解手脚发冷 烹炒后食用无效

日本滋贺县立大学与宝丽化成工业公司联合组建的研究小组日前宣布，他们发现从土当归茎部提取的粉末有助于保持体表温度，减轻手脚发冷等症状。

土当归的嫩根也被称为羌活，被作为具有镇痛作用的植物药材使用。此次，研究小组着重研究了土当归可以食用的茎部，在提取出精华成分后制成粉末，然后进行了饮用试验。

研究小组详细检测了参与试验人员进入较冷房间后体表温度的变化，发现通常指尖温度最多会降低4摄氏度左右，但饮用了土当归粉末的人，则最多只降低2摄氏度左右。让患有寒症的女性连续两个月饮用这一粉末，85%的人感到手脚和后背的发冷症状减轻。

研究小组发现，饮用土当归粉末的人，调节体表温度等的交感神经的活动提高了15%左右。但是，烹炒土当归后食用则无法获得相同的效果。研究小组认为，这是由于有效成分在去掉涩味或者加热过程中流失了。(蓝建中)