澳洲民众扮“丧尸”抗议食肉 专家揭吃肉的5大好处

如果你去吃肯德基发现门口有“丧尸”，你还敢进去吗?日前，澳大利亚为了抗议食用动物肉竟扮成丧尸在肯德基门口抗议。据报道，2017年6月15日，澳大利亚悉尼，善待动物组织成员扮成丧尸在肯德基门口集会，抗议食用动物肉。

对于很多吃货而言无肉不欢，也有很多素食主义者对肉食敬而远之，那么我们究竟该不该吃肉?吃肉有哪些好处?如何吃肉更科学?据报道，多位英国专家集体发声，与“致癌说”唱反调，讲述吃肉到底能给我们的身体带来哪些好处。

灵活头脑

生物进化学家认为，红肉中所含的物质可以增加人脑的大小，使人类逐渐区别于其他食草性灵长类动物。卡迪夫大学前神经生物学教授罗伯特·皮卡德对此解释说，“尽管大脑只占人类体重的2%，但却需要摄取将近20%的能量，而红肉恰恰能够提供充足的能量。”

同时，红肉可以为人类提供一种对大脑发育起着至关重要作用的物质DHA。

抵抗病菌

红肉中含有大量的铁和锌，它们是建立人体健康免疫系统不可或缺的物质。此外，红肉还提供了丰富的维生素D和维生素A，能够帮助身体有效对抗病菌。

缓解疲劳

红肉是最好的膳食铁的来源，能够帮助提供人体需要的血红蛋白。英国国家饮食和营养调查表明，英国有高于50%的女孩对膳食铁摄入不足，进而导致疲劳、注意力不集中和发育不良等问题。

英国胃肠健康和食品研究所营养顾问伊丽莎白·伦德博士认为，“人们对红肉内的铁比蔬菜或其他补充剂内的铁更加容易吸收”。

助增肌肉

红肉中含有丰富的蛋白质，这是人体内构建和修复肌肉所需要的重要物质。红肉中的肌酸是肌肉的重要组成物质，能为肌肉生长供应足够的能量。

注册营养师、红肉顾问小组的嘉莉·克斯顿医生称，“随着年龄增长，肌肉细胞群会相应减少，久而久之，人们的灵活性和手脚协调性会下降。”

老年人所需的蛋白质很难在人体系统内自动生成，因此他们需要增加从食物中吸收蛋白质的量。奶酪的蛋白质的品质不如红肉高，红肉中包含八种齐全的人体所需的氨基酸。另外，红肉中还含有高含量的钙和钾，是构建人体健康肌肉组织的重要矿物质。

瘦肉降压

医生通常建议患者少吃红肉以达到降低血压的目的，但是近期各项研究表明，食用瘦肉并不会对血压造成不利影响，相反，甚至可以帮助人们降低血压。

瘦肉指的是不含脂肪的肉，包括猪大腿肉、菲力牛排、牛臀肉以及羊腿肉。