给食品上“保险” 让食品更安全

吃了某超市的东西，出现拉肚子或者呕吐等问题，以往大家都是和超市交涉，耗时耗力，有的人可能嫌麻烦就放弃维权了。而今后，这样的事情或许变得轻松起来。江苏省已经在扬州试点“食品安全责任保险制度”，商家企业给自己的食品买保险，消费者吃出问题直接找保险公司报，这一制度正在探索全省推广。

应该说给食品上保险，已是国家相关部门推行多年的事了。食品安全在中国牵动人心，也让人难安心，而消费者维权也不容易。尤其是重大事故，小企业无力偿还，甚至面临倒闭，这对企业经营和消费者都不利。最终，只能靠政府掏钱收拾烂摊子。可政府不能揽太多，管理市场还需要引入市场无形之手。食品保险制度是个好办法，发达国家早已形成成熟的制度。它就像交强险一样，出了问题消费者不担心，对企业的巨大压力也没有消失。因为保险公司会对其市场评级、保费增加率乃至生产环节评价做出相应调整，这将促使企业更在乎产品质量。

虽然这是个好制度，可现在还很远。多年来，给食品上保险一直做不出来，原因在于国内多数食品企业规模小，尤其是不合规的作坊买不了保险。另外保险是自愿购买，绝大多数企业都不投保，法律不配套，保险公司相关支持也不完善。所以，给食品上保险，后续的配合才是关键。而且保险依然没有强制，江苏在探索中也在等待国家的制度配套，现在只是第一步。

我们相信食品强制保险是趋势，但食品安全责任重大，即使制度成熟也不能靠它“一个人战斗”。保险公司并不是什么问题都能保，它也只是辅助手段，更多的还是需要监管从生产环节入手，加大管理和处罚。只有市场和政府联手打出组合拳，这个保险才能真正发挥奇效，成为食品安全的“金钟罩”和“铁布衫”。