一头猪可注水20斤 白云区四处私宰窝点昨被捣毁

昨日凌晨，广州市屠联办组织市工商部门在全市范围内开展了打击私屠滥宰专项整治行动。市工商局屠管支队捣毁了位于白云区嘉禾街、均禾街的4处私宰窝点，现场发现注水猪肉。

昨日凌晨3时许，记者跟随广州市工商局屠管支队执法人员，来到位于白云区嘉禾街蔬菜公园附近的一处生猪私宰窝点。该私宰窝点隐藏在草丛中，由简易棚架搭建而成。现场作业工人已经逃窜，留下4头待宰生猪和4头已宰猪。

执法人员查处时翻检死猪尸体发现，猪身上动脉切开小口，一旁是装有脏水的大桶，桶上连接的约半米长软管头已被削尖，用于给猪肉注水。

广州市工商局相关负责人表示：“私宰肉注水一般都用软管，通过猪的动脉、内脏注入，有的甚至用水泵把大量水输入，最多时一头猪可以注水20斤。”该负责人介绍，污水比普通净水更容易注进死猪身体，对人体危害极大。

在位于白云区嘉禾望岗站附近的另一个生猪私宰点，记者看到，在查处现场，窝棚中血污、猪毛遍地，宰过的猪被开膛破肚后堆在地上，臭气熏天。现场发现已宰黑毛猪一头。

据执法人员介绍：“黑毛猪是土猪，市场售价高过普通猪肉，有时卖到二三十块一斤。市场上的低价土猪肉，就有可能是有问题的私宰肉。”

昨日，市工商局屠管支队捣毁了位于白云区嘉禾街、均禾街的一共4处私宰窝点，查获待宰生猪4头，已宰猪10.5头。据介绍，私宰肉多流向集团单位、酒店或者小型市场和摆卖点，流向大型市场的可能性很小。

记者了解到，在肉菜市场内经销“私宰肉”、“注水肉”等不法行为的肉品零售业户，不但会受到经济处罚，还将被取消经营资格，清退出场。