普通人有水喝时禁食24小时没问题 人可饿六七天

16日是世界粮食日，国家粮食局发起了24小时饥饿体验活动，提醒民众节约粮食。很多地方粮食部门的领导都参与了24小时“禁食”活动。

“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，这句话国人从小就耳熟能详。而关于饥饿这件事，你是否真的了解呢?一个人如果24小时不进食，对身体有哪些影响?

所谓的“饥饿疗法”、“过午不食减肥法”，真的有效吗?会不会有副作用?专家提醒，24小时禁食，在有摄入水的前提下对普通人来说没什么大问题。但对糖尿病患者来说，却非常危险。

小提示

1糖尿病患者如果不能及时进食有可能出现休克现象甚至危及生命。

2胃病患者不能及时进食会加重病情。

3禁食一段时间后，应该先少吃一些流食，然后再逐渐恢复正常饮食。

人体极限

72小时：不喝水

6~7天：不吃饭，只喝水

40天：不吃饭最高纪录

人最多能饿多少天?一般六七天没问题

“一般来说，人如果不喝水癫痫的症状，在72小时以内不会有生命危险。如果六七天不吃饭，一般也还会有生命体征。”大连医科大学附属二院消化科李荣宽教授说。

据报道，人在不吃饭只喝水的状态下能存活的世界纪录是40天。“人不吃饭，机体会消耗体内储备的糖、脂肪、蛋白质来维持机体运转。”李荣宽说，“而不喝水，人体的电解质会发生紊乱，体液失衡，进而身体代谢也会出现障碍，时间一久就会危及生命。”

由此看来，世界粮食日当天接受饥饿体验的人24小时不进食，对身体基本没啥大碍。但李荣宽称，对普通人来说，一整天不进食还是会对胃和全身脏器带来一系列不利影响，尤其是会影响新陈代谢的平衡。

所有人都能“24小时禁食”?对糖尿病患者来说很危险

身体健康的人，24小时不吃饭没问题，但对糖尿病患者来说，如果24小时不吃东西，却可能出现休克现象甚至丧命。

李荣宽介绍，通常来说，禁食24小时饥饿的影响会体现在两个方面，首先会因为热量不足导致血糖降低，在体验过程中出现困倦乏力、眼冒金星等感觉。

其次，一天没进食，正常分泌的胃酸可能会损伤肠胃黏膜上皮细胞。“后一种情形对有胃病的人来说可能是雪上加霜;前一种则会对糖尿病患者极为不利。”这是因为，糖尿病人平时在饮食上对糖的控制比较严格，饥饿会让患者体内的血糖处于较低水平。如果持续24小时禁食，极有可能因血糖过低而出现休克现象。

此外李荣宽提醒，禁食后暴饮暴食会对身体造成伤害，“这时应该先少吃一些容易消化的流食，让胃慢慢恢复消化能力，同时多喝水或果汁，然后逐步地恢复正常饮食。”

挨饿减的不一定是脂肪

“忍饥挨饿”是很多人选择的减肥方法，以为这样做会消耗身体脂肪达到减肥目的。人在饥饿状态下，最先分解的是脂肪吗?还真不是。

“饥饿感最先传导给大脑，而在身体里最先应对饥饿的是体内的糖。”李荣宽说。禁食后，人体储备能量的分解次序依次是葡萄糖、脂肪、蛋白质。“一般来说，饥饿会影响到全身脏器。”也就是说，饥饿除了让人觉得腹中空空产生进食欲望外，还会引起大脑、肝脏、胰腺、肾脏等重要器官的一系列反应。

比如，午餐四五小时后，午餐的食物尤其是糖类消化吸收完毕，血糖水平降至餐前，大脑、肌肉等器官继续消耗葡萄糖，血糖有继续下降的趋势。如果血糖水平太低，大脑将难以正常工作。因为血糖几乎是神经组织的唯一能源。此时机体会做出一些调整，以维持血糖稳定。

许多人把禁食作为减肥的方法，其实，饥饿减去的不一定是脂肪，很可能是水分。这是因为在饥饿初期，体内储存的糖原会迅速消耗，因为糖原和肌肉含水量很大，分别结合2倍和4倍其自身重量的水分，所以体重会明显下降。这就是所谓的减肥假象。如果继续饿着，机体才会消耗脂肪。而脂肪提供的能量更多，含水量却极低，所以真正掉脂肪的时候，体重的下降是比较缓慢的。

“减食”治病不是不吃是少吃

有古人言：“疾病以减食为汤药”，此句也成为一些倡导“断食疗法”、“饥饿疗法”的人的理论依据。饥饿真能治病?

李荣宽教授认为，这里所说的“减食”是相对的，并不是完全几餐不进食。“现代人饮食摄入量大，营养过剩的多，针对这种情形适当降低食品摄入量对健康是有益的。”

据了解，在欧美一些国家近年兴起一种叫“热量控制”的新生活方式。就是让身体长期保持饥饿状态，降低热量摄入，可以避免过剩的热量在人体内囤积，减少人体负担，有利于增强人体机能，从而达到延年益寿的目的。

李荣宽认为，对多数现代人来说，吃饭已经不成问题，而营养过剩、肥胖倒成了影响人类健康的大问题。为此，适当控制热量摄入，吃饭时七分饱、八分饱，或者偶尔实行一下“饥饿疗法”，对促进身体健康、延年益寿还是有好处的。