罐头食品达标率83.7% 食用菌罐头达标率为零

消委会公布罐头食品比较试验结果

食用菌罐头达标率为零

羊城晚报讯记者谭超，通讯员陈晓莹、戴琏报道：昨日，记者从市消委会获悉，罐头食品比较试验结果已对外公布，结果显示，在104批次样品中，所检项目全部达标的有87批次，总体达标率为83.7％，其中，食用菌罐头达标率为零。

据了解，本次比较试验针对与消费者切身利益相关的标签、净含量、感官、固形物含量、鱼含量、淀粉含量、亚硝酸盐、二氧化硫残留量、山梨酸、商业无菌共23项进行测试，不达标的项目为标签、净含量和固形物含量。

其中，有15批次样品的标签标示不规范，存在“净含量字符的最小高度未符合标准要求”等问题。

据统计，在本次比较试验的两批次食用菌罐头中，福建省漳州市龙文区金海食品有限公司的整蘑菇罐头未标识含有“安赛蜜”，但在试验中检出，内在质量方面，固形物含量标示值是190，但是实际上只有176.7；而佛山市亿佳贸易有限公司佳之选鲜草菇则没有标注固形物的具体含量。消委会提醒消费者，固形物含量是指沥干物重(含油脂)占标明净重的百分比，它与净含量的多少都直接反映消费者的付出与所得是否等价。

消委会提醒消费者，选购罐头食品时，检查外包装是否有膨胀、凸起、凹陷或者生锈等情况，因为容器变形多是由于罐内细菌繁殖，产生气体，罐内压力大于空气压力所导致。另外，消费者选购罐头食品时还要认真观看罐头标签。正规厂家生产的食品罐头标签完整清晰，应该标有品名、厂名、厂址、配料表、净含量、固形物含量、执行标准代号、质量等级、保质期限等。有些罐头还会标明食用期限，如果已经过期或没有标示清楚之罐头，千万不要购买。