冷冻海鲜又检测出新冠？ 为何冷冻食品备受新冠病毒青睐

8月12日，安徽芜湖通报1家餐饮店进口的厄瓜多尔冻虾。其虾外包装样本新冠病毒核酸检测，结果为阳性。

据了解，10日，芜湖市镜湖区在对冷链食品及从业人员常规摸排检测中发现，有1家餐饮店进口的厄瓜多尔冻虾外包装样本新冠病毒核酸检测结果疑似阳性；11日，芜湖市疾控中心对该份样本进行复核，结果呈阳性，经核查，涉疫产品在购置后存放于该店冷柜中。

芜湖市疫情防控指挥部第一时间对全市涉疫产品全部进行封存，对该餐饮店人员、食品、环境以及溯源到的该批产品企业人员和家属均进行核酸检测。并对该批发企业流向其他餐饮店的人员、食品、环境进行核酸检测，结果均为阴性。对该餐饮店存放环境、店内环境和员工宿舍等全部进行消杀，对阳性样本密切接触者已进行集中医学观察和健康管理。

为什么多地在进口冷冻食品上发现新冠病毒？

据健康时报，四川大学华西医院呼吸与危重症医学科主任梁宗受访时表示出现这一情况主要与国外疫情严重。冷冻海鲜加工过程较容易污染有关，“冷冻海鲜产品通常均储存在低温的环境。而环境的温度越低，病毒保存的时间越长。所以容易在冷冻海鲜产品中或者其包装上发现新冠病毒。”

值得注意的是，目前检测出新冠病毒阳性的样本均为冷冻海鲜产品的外包装。这说明大多数是因其包装被病毒污染且因为其运输和存储的环境使病毒得以存活下来。

梁宗安表示，“通过各地对于大量样本的检测发现，病毒并未在冷冻海鲜食品‘体内’检出。就说明食品本身被病毒污染的几率非常小，也就说明病毒通过食品传播的几率比较小。”

为避免潜在风险。专家建议，在选购进口冷冻食品时应该注意以下几点。

1、购买冷冻食品时。尽量避免手直接触碰；

2、购买海鲜产品回家后。可用75％酒精消毒；

3、储存此类产品时。最好采用独立封闭包装；

4、切割时，也要注意生熟分开；

5、食物需充分煮熟后再食用。

北京日报、综合央视新闻、健康时报、人民网