没想到吧？叶酸还有这么多我们不知道的“技能”

一提到叶酸，妈妈们肯定再熟悉不过了，都知道备孕要补充叶酸，防止宝宝神经管畸形。但是其实叶酸还有许多我们不知道的“技能”。

叶酸在人体发挥了什么作用呢？如果人体是一个巨大的工厂，那么叶酸就是维持工厂运行不能缺少的原材料。叶酸可以促进DNA和RNA的合成。没有叶酸就造不出DNA和RNA。同时叶酸还参与了氨基酸的代谢，促进同型半胱氨酸的转化。叶酸是人体细胞生长和繁殖所必需的原料。

缺乏叶酸会有什么表现呢？

1、贫血。严重缺乏叶酸会导致贫血。当叶酸供应不足时，这类细胞分裂减少，导致红细胞数量减少、体积变大但并未成熟。这种类型的贫血称为“巨幼细胞性贫血”或大细胞性贫血。相当于造血工厂，由于原料不足，造出来的都是劣质产品。这样的红细胞称为巨幼红细胞。长期下去就造成了巨幼红细胞性贫血。查出巨幼红细胞性贫血的时候就需要及时补充叶酸来纠正贫血了。由于泌乳需要，哺乳期妈妈对营养素的需求普遍增加。这个时候就要及时补充叶酸，推荐每日补充1片斯利安叶酸片，预防哺乳期发生贫血。

2、高同型半胱氨酸血症。氨基酸的代谢需要叶酸参与，其中包括蛋氨酸、半胱氨酸、丝氨酸、甘氨酸和组氨酸。其中，蛋氨酸和半胱氨酸代谢有个中间产物，叫“同型半胱氨酸”，不是组成蛋白质的零件，如果不能及时处理掉，高浓度的“同型半胱氨酸”会诱发心血管病和痴呆症，所以被称为“坏”的氨基酸。好在同型半胱氨酸可以转化为人体必需的蛋氨酸，这个变废为宝的过程就需要叶酸。叶酸缺乏导致血同型半胱氨酸水平升高被认为是动脉粥样硬化和心血管疾病的独立危险因素。血同型半胱氨酸水平升高可导致冠状动脉和降主动脉钙化加重。《中国高血压防治指南（2018年修订版）》将高同型半胱氨酸血症的诊断标准修订为血同型半胱氨酸水平≥15μmol/L。对于单纯高同型半胱氨酸血症患者，为降低首次脑卒中发生风险，可以考虑每日补充叶酸0.8mg，即2片斯利安叶酸片，也可叶酸联合维生素B6、维生素B12治疗。

3、神经管缺陷。神经管缺陷又叫神经管畸形，是由于胚胎发育早期神经管闭合不全所引起的一类先天缺陷，主要临床类型包括无脑、脊柱裂和脑膨出。在胚胎发育过程中，叶酸是胎儿神经发育必不可少的营养物质。但人体并不能合成叶酸，也无法大量储存叶酸。在备孕阶段以及怀孕阶段，由于对叶酸的需求量明显增加，所以准妈妈们需要通过吃叶酸片来满足身体对叶酸的需求。按照《中国临床合理补充叶酸多学科专家共识》的意见，在决定要怀孕之前3个月就需要开始每天补充0.4mg（即1片斯利安叶酸片）的叶酸。我国北方农村地区育龄妇女每日服用叶酸0.4mg，至少需要3个月，红细胞叶酸水平才能达到预防神经管缺陷的水平。

4、痴呆症。补充叶酸可有效降低血浆Hcy水平，Hcy不仅是心脑血管疾病的危险因素，还是阿尔茨海默病（Alzheimer'sdisease，AD）和血管性痴呆的独立危险因素。痴呆症的患者应常规检测血液中叶酸和维生素B12的水平，如果发现叶酸缺乏了，可每天补充叶酸0.8mg（即2片斯利安叶酸片）。

如何补充叶酸？

富含叶酸的食物包括菠菜等各类绿叶蔬菜，以及动物肝脏。虽然天然食物中的叶酸相对安全，但由于其结构不稳定（烹饪中容易被破坏）、吸收较差，所以对于每天不能完全达到标准的健康成人，平衡膳食、每日合理补充斯利安叶酸片是改善叶酸营养状况的有效措施。

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