肾炎与肾衰竭不能吃豆制品吗?

肾病患者在得病后，医生会要求患者要注意饮食，患者在查询如何饮食的时候会遇到一些模棱两可的回答，比如，一种观点认为，豆制品含有大量的蛋白质，肾病患者食用会加重肾损伤；一种观点认为豆制品对肾脏具有保护作用，可以吃。那么，到底能不能吃豆制品呢？

肾炎与肾衰竭完全可以吃豆制品。我们知道，慢性肾脏病应该进食优质低蛋白饮食，饮食中的蛋白质应该有60%来自优质蛋白。所谓优质蛋白主要指动物蛋白，因为动物蛋白可以补充体内的必需氨基酸。

其他40%的蛋白可以来自其他的蛋白，而豆制品中也含有一定量的必需氨基酸。经测定，动物蛋白含45%的必需氨基酸，谷类如米、面包的必需氨基酸占35%，而豆制品的必需氨基酸含量在40%左右。

所以，在摄入足量的动物蛋白的同时，可以吃一定量的豆制品，并且豆制品中还含有植物雌激素等成分，这对肾脏是有保护作用的，注意：豆制品中的雌激素对肾脏还有保护作用。

因此，肾炎及肾衰竭患者都可以适量食用一些豆制品。但是也不能毫无节制的多吃，对于合并高尿酸血症、高钾血症、高磷血症的慢性肾脏病患者，尽量不要吃大豆及豆制品，这是因为大豆中嘌呤、磷、钾的含量较高，会诱发痛风，加重代谢紊乱。