单纯的进食西红柿对于皮肤变白的效果并不会很明显。

西红柿富含维生素C，虽然维生素C有利于皮肤变白，但其含量达不到让皮肤变白的量，而且要使皮肤变白，不单单是补充维生素C，其他因素比如紫外线照射、个体差异性、遗传因素、药物因素都可以导致皮肤出现发黑的情况。要实现皮肤变白的目的，首先要注意防晒，不仅是室外要注意防晒，室内同样要注意防晒，通常建议室外擦防晒霜每2个小时擦1次，室内每4小时擦一次；其次可以外擦一些具有美白成分的护肤品，比如烟酰胺、熊果苷、超氧化物歧化酶等。

临床还可以通过其他方式使皮肤变白，比如导入治疗、脉冲激光等。