长春肠胃医院：无痛胃镜检查只需90元，无痛肠镜检查只需90元。
长春肠胃医院汇聚了众多国内胃肠界的医师主任,形成以廉人骥为首,崔铁娟等医生为骨干的老中青医师队伍相结合的专业人才梯队。为便多长春疑难杂症服务。
吃剩菜真的有害吗？
我们经常吃的大米的主要成分是淀粉，它在口中通过唾液淀粉酶水解成糊精和麦芽糖。经胃进入人体小肠后，被分解为不同葡萄糖，再由肠黏膜进行吸收。淀粉在加热到60℃以上问题时会逐渐膨胀，终可以变成糊状，这个工作过程我们称为“糊化”。
人类的消化酶更有可能水解这种糊化淀粉分子。而糊化淀粉冷却后，会产生“老化”现象。如果老化的淀粉分子被再加热，即使温度很高，也不可能恢复到凝胶化的分子结构，使人体对老化的淀粉的水解和消化大大减少。
所以，长期食用这种方式重新进行加热的剩饭，容易发生消化不良行为甚至可以导致胃病。长者、婴幼儿或消化系统疾病较弱的人士，不要进食或食用冷热饭。此外，含淀粉的食物容易受葡萄球菌污染，而这类食物适合葡萄球菌的生长、繁殖，因此，吃剩的食物容易引致食物中毒。
轻度出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻；重度出现严重腹泻和脱水，出现休克现象。
很多人说，经常吃剩饭会致癌，吃剩饭真的会致癌？
人们常说吃剩的食物会致癌，事实也的确如此。剩菜中有一种物质叫亚硝酸盐。
一、首先，亚硝酸盐:
说到亚硝酸盐，我瞬间回到了高中的教室，想起了学化学那段苦不堪言的岁月。你如果化学好自己的话，应该我们还记得亚硝酸盐是主要经济成分是亚硝酸钠，是白色至淡黄色或者粉末，微咸，易溶于水。亚硝酸盐不致癌，不仅不致癌，一点点亚硝酸盐还能降血压，预防心脏病。但是一旦亚硝酸盐进入人体，就会导致癌症。这是因为亚硝酸盐进入人体后会与人体内的血红蛋白结合，产生一种“亚硝胺”，是癌症的真正元凶。它会增加人体患癌症的风险。
二、第二，量变会引起质变:
任何一个事物都要讲个度，事物达到了我们一定影响程度，才会有质的飞跃。亚硝酸盐同时也是我们一样。相关问题研究可以发现，将刚刚发展做好没动过的饭菜放在一个冰箱里，到了自己第二天，亚硝酸盐的含量只是会3毫克每千克变成7毫克每千克。这个内容的价值远远低于国家有关标准也就是说不会致癌。而且剩下种类进行不同，包含的亚硝酸盐含量也不相同，通过企业正常保存方式可以产生的亚硝酸盐对人体基本问题没有直接影响。
三、保存剩菜的原则：
1、谨慎处理剩菜剩饭。熟食在室温下不得存放两小时。应该在5摄氏度以下及时冷藏。不要存放在冰箱里多于三天。上菜加热次数多一次。
2、不剩菜只剩肉。蔬菜在存放时间过长中会比肉类产生影响更多的亚硝酸盐，而且我国蔬菜在这个发展过程中会造成学生营养流失。食用企业价值影响不大。凉菜也不要剩，凉菜如果不经过我们假如，会生出细菌，导致出现肠胃不适。
3、要科学“剩饭菜”。减少剩饭菜的翻动，存放时确保存放严密。将剩饭剩菜存放在冰箱中的低温度下，避免细菌繁殖。剩菜放分开包装。
四、要说的话：
有时候我们不想把剩下的东西扔掉。当你第二天把它们拿出来的时候，你必须把它们加热到一个很高的温度，并且在你能吃之前把它们保持沸腾超过5分钟。你只能把它们加热一次，剩菜吃完，然后留下，不要存起来，也不能反复加热，这个时候一定要扔掉。为了我们的健康，我们必须牢记。
