面部皮肤特别干燥起皮可能是由于环境、生理或护肤不当等多种原因引起，及时调整护肤习惯、改善生活方式或使用针对性产品可以有效缓解问题。

1、环境因素影响：干燥的空气、寒冷的气候或长时间暴露在空调环境下会加速皮肤水分流失，导致干燥起皮。可以通过使用加湿器增加室内湿度，避免长时间处于干燥环境中。秋冬季节外出时，建议佩戴口罩以保护面部皮肤。

2、生理因素影响：随着年龄增长，皮肤的油脂分泌减少，保湿能力下降，容易出现干燥问题。可以选择含有神经酰胺、透明质酸等成分的护肤品，帮助修复皮肤屏障，锁住水分。同时，避免使用含有酒精或刺激性成分的洁面产品。

3、护肤不当：过度清洁、频繁去角质或使用不适合肤质的护肤品会破坏皮肤屏障，导致干燥脱皮。建议使用温和的氨基酸洁面，每周去角质不超过两次。护肤步骤上，可以尝试“补水-锁水”两步法，使用精华液后涂抹保湿霜，确保皮肤充分吸收水分。

4、生活习惯调整：饮食中缺乏维生素A、E等营养元素也会影响皮肤健康。增加富含Omega-3脂肪酸的食物如深海鱼、坚果，以及富含维生素的蔬菜水果，有助于改善皮肤状态。保持充足的睡眠和适度运动也能促进皮肤新陈代谢。

5、就医建议：如果干燥起皮伴随红肿、瘙痒或持续加重，可能是由皮炎、湿疹等皮肤疾病引起，需及时就医。医生可能会开具含有尿素、乳酸等成分的外用药膏，或建议使用抗过敏药物进行治疗。

面部皮肤干燥起皮是一个常见但可改善的问题，通过调整环境、护肤习惯和生活方式，结合适当的护理产品，可以有效缓解症状。如果问题持续或加重，建议尽早就医排查潜在疾病。