牛皮癣是一种常见的皮肤病，主要表现为皮肤出现红斑、鳞屑和瘙痒等症状。虽然牛皮癣一般不会出现红肿和瘙痒，但在某些情况下，牛皮癣也可能突然发生红肿和瘙痒的症状。

首先，我们需要了解一下牛皮癣的病因。牛皮癣是一种慢性、遗传性的自身免疫性疾病，其主要病因是身体免疫系统的异常反应，导致角质细胞过度生长，形成红斑、鳞屑等症状。目前尚不清楚为什么有些人患上了牛皮癣会突然出现红肿和瘙痒的症状，但有以下几种可能的原因：

感染：牛皮癣患者的皮肤屏障功能较差，容易受到细菌、真菌等微生物的感染。当皮肤发生感染时，机体的免疫系统会产生更强烈的炎症反应，导致皮肤红肿和瘙痒的症状加重。

药物过敏：某些药物可能会引起牛皮癣患者的过敏反应，导致皮肤红肿和瘙痒的症状。常见的引起过敏的药物包括β-受体阻滞剂、非甾体类抗炎药等。

机械损伤：局部皮肤的摩擦、割伤等机械损伤可能会导致皮肤红肿和瘙痒的症状。牛皮癣患者的皮肤更脆弱，容易受到外界刺激，因此机械损伤可能会加重症状。

其他因素：牛皮癣患者的病情可能会受到气候、情绪、饮食等因素的影响。当患者面临压力大、情绪波动、饮食不当等情况时，皮肤的红肿和瘙痒的症状可能会加剧。

其次，我们来讨论一下如何诊断牛皮癣突然变红肿痒的情况。一般情况下，牛皮癣的诊断是通过患者的病史和皮肤表现来确定的。当牛皮癣突然变红肿和瘙痒时，医生可能会考虑以下几个方面的因素来进行诊断：

病史：医生会询问患者的病史，包括是否有过感染、是否服用过药物、是否有过皮肤损伤等情况。这些信息有助于确定引起症状的原因。

皮肤表现：医生会仔细观察患者的皮肤表现，包括红斑的位置、面积、鳞屑的情况、瘙痒的程度等。根据皮肤表现的特点，医生可以初步判断是否为牛皮癣突然变红肿和瘙痒。

实验室检查：医生可能会建议患者进行一些实验室检查，如血常规、生物化学检查、真菌培养等。这些检查有助于排除其他疾病的可能性，进一步确定诊断。

后，我们来谈一下治疗牛皮癣突然变红肿痒的方法。治疗牛皮癣突然变红肿和瘙痒的目标是缓解症状、减轻炎症反应，并控制病情的进展。常用的治疗方法包括：

局部治疗：使用外用药物来减轻症状和炎症反应。常见的外用药物包括糖皮质激素类药物、维生素D类药物、角质溶解剂等。这些药物可以减轻红肿和瘙痒的症状，促进角质细胞的正常生长。

光疗：光疗是一种治疗牛皮癣的有效方法。目前常用的光疗方法包括紫外线B照射、窄谱紫外线B照射、光致剂方法等。光疗可以减轻炎症反应、促进角质细胞的正常生长，从而改善病情。

全身治疗：对于严重的牛皮癣病例，医生可能会考虑使用全身治疗方法。常用的全身治疗方法包括口服药物治疗、生物制剂治疗等。这些药物可以调节免疫系统的功能，减轻炎症反应，从而改善病情。

综上所述，牛皮癣突然变红肿和瘙痒的症状可能与感染、药物过敏、机械损伤等因素有关。诊断时需要观察患者的病史和皮肤表现，并进行必要的实验室检查。治疗上可以采用局部治疗、光疗和全身治疗等方法来减轻症状、控制炎症反应。