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健康成人的粪便是黄色或棕色的，多吃碳水化合物是黄色的，多吃蛋白质是棕色的。有些食物、药物、疾病等，会影响粪便的颜色，所以通过粪便颜色的变化，我们可以观察和判断器官的病变。
一、黑便的原因？
一方面，认为黑便可能是由胃肠道疾病引起的，包括上消化道出血。出血后，胃液和胃酸作用后血液形成并伴有黑便、贫血等。另一方面，可能存在肠息肉问题，通常伴有大便性状和性质的变化。此外，如果近有食用血制品，如鸡血、鸭血等。还可导致黑便或近期口服补血药，如铁剂等，因此建议到消化内科进行正规治疗，包括无痛胃肠镜检查。
二、大便黑色的原因？
1.食物因素：在饮食过程中大量食用黑色食物可能会导致黑色粪便，如血液食品、桑椹、杨梅、苋菜、黑米等。一般来说，只要你停止吃这些食物，粪便就会恢复正常。
2.疾病原因：病变引起的出血在肠道积累期间（超过8小时），肠道内的细菌会分解血红蛋白，释放二价铁，铁和细菌产生的硫化氢化学合成黑硫化铁，导致粪便变黑。
3.药物作用：由药物本身的颜色或某些成分引起的。如常用于治疗胃病的铋（果胶铋、次硝酸铋、柠檬酸铋、乐德胃等）、治疗胃肠道疾病和中毒的活性炭、治疗贫血常用的各种铁、一些中草药和中成药，可引起黑便。
4.恶性肿瘤：也可能是由一些严重的疾病引起的，与局部癌症有关。常见的十二指肠癌、胃癌等恶性肿瘤在粘膜损伤和出血的发展过程中，粪便含有更多的铁，氧化后变黑。
三、黑便怎么办？
根据指南，建议有以下任何高危因素的人，从40岁开始都要进行胃镜筛查：
1、胃癌高发地区的人群。
2、幽门螺杆菌感染者。
3、患有慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、术后残胃、肥厚性胃炎、恶性贫血等胃癌前疾病。
4、胃癌患者一级亲属。
5、胃癌的其他高危因素(高盐、腌制饮食、吸烟、重度饮酒等)。).
四、日常生活中如何拉出正常便便？
1.规律饮食，少吃多餐，少吃高盐食品，多吃蔬菜水果，远离霉变食品。
2.根除幽门螺杆菌，及时检测和治疗。
3.尽量避免烟酒，酒精会损伤胃粘膜，烟草中的尼古丁等物质会导致胃粘膜缺血，甚至致癌。
4.口服刺激胃的药物，如阿司匹林、氯吡格雷、布洛芬等，注意保护胃，必要时咨询医生联合胃药。
温馨提示；如果大便发黑，首先要排除饮食和药物的影响，然后去医院检查大便，做粪便隐血检查。如果是阳性的，说明消化道出血，那么胃肠镜检查需要明确诊断。
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