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南京肛泰中医医院

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吃饭顺序不对肠胃受罪,肠胃不好的人要注意这3点!

每天都在吃饭的你,真的吃对了吗?吃饭看似简单,却“陷阱重重”。对于大多数人来说,用餐顺序似乎是约定俗成的:先吃主食,再吃肉、菜。但其实这样的用餐顺序可能给你带来健康隐患。

吃饭顺序对健康有什么影响?

1、影响血糖水平

先吃主食再吃菜,容易吃进太多碳水化合物,让热量超标,不利于控制体重和餐后血糖。

2、造成营养不均衡

先吃肉类再吃蔬菜,会先吃进大量脂肪和蛋白质,导致吃蔬菜的食欲下降,造成膳食纤维摄入不足,很容易营养不均衡。

3、影响肠胃消化

多吃配菜不吃主食,空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物,既造成蛋白质浪费,也会导致油腻食物伤胃的问题。

正确的进食顺序是怎样的?

饭前一小碗汤

饭前半小时先喝一点儿清淡的汤,可以润口腔、食道,同时还能帮助滋润肠道,促进食物消化吸收。

先吃蔬菜,再吃肉

蔬菜当中富含的膳食纤维,能提供较强的饱腹感,这样就可以控制肉类食物的摄入量,并维持植物性食物和动物性食物的平衡。

菜搭配主食一起吃

就着肉类,大口菜,配小口主食吃。主食应多吃一些富含膳食纤维的食物,如小米、燕麦等。粗粮在胃里消化的时间长,升糖指数较低,对血糖的影响小。

水果放在两餐之间吃

吃水果好的时间,其实是两餐之间。这个时间段,人的血糖比较稳定,吃水果不容易出现血糖骤然上升的状况。

用餐时能喝水吗?

吃饭的时候稍微喝点水,会让食物更容易下咽,但大量饮水,则会对身体造成影响。

首先,水可能稀释胃液,影响胃酸的消化功能;其次,水会影响肠胃蠕动,从而影响胃对食物的“碾压”和“研磨”,可能造成消化不良;再有,边吃饭边喝水会让饭菜更容易下咽,当没来得及咀嚼完的食物直接进入肠胃,可能增加肠胃负担。

喝水虽然有影响,但并不等于不能喝水,控制好喝水的量即可。

喝水量控制在一小杯(100~200ml)以内比较合适,小口慢咽,切忌大口猛喝。饭前半小时喝一杯水,能帮助我们控制食欲。不过,消化功能较差或经常胃胀的老年人,在两餐之间喝水。

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