芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。牛皮癣患者如不是过敏体质，可以适量食用芫荽。
芫荽是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜等。
牛皮癣，是一种由环境因素、遗传因素、免疫因素等多种因素相互作用引起的皮肤病，主要表现为皮肤鳞屑性红斑或斑块，局限或广泛分布。
芫荽中含有维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素及多种矿物质，还含有丰富的挥发油，具有很高的营养价值。牛皮癣患者如不过敏，可以适量食用，但应避免过量食用。
牛皮癣患者日常还应注意避免搔抓皮肤，不滥用药物，保持皮肤清洁，避免皮肤干燥，适当锻炼，保持充足的睡眠，避免过度劳累。
如果牛皮癣患者食用芫荽后出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状，应立即停止食用，并及时就医。
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