“发物”到底是什么呢?

发物这个词，可能很多人从小听到大，一旦生病，医生和长辈就会说不能吃发物。那么，发物到底是什么呢?

发物容易加重或诱发病情的原因

1.含有激素

部分发物中含有某些激素，会促使人体内的机能亢进或代谢紊乱。

如糖皮质类固醇超过生理剂量时可能会诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。

2.异性蛋白成为过敏原

如海鱼虾蟹往往会引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮等顽固性皮肤病发作。

3.炎症刺激

一些刺激性较强的食物，如葱姜蒜等辛辣刺激性食品，极易导致体内炎症因子分泌过多、引起炎症扩散，病情加重。

发物的种类

发物一般是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。

按照其来源，发物可分为以下几类：

1.食用菌类

主要有蘑菇、香菇等，过量食用这类食物容易触发肝阳头痛、肝风眩晕等症状，此外还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2.海鲜类

主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、螃蟹、虾类等水产品，这类食物大多寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作，比如哮喘、荨麻疹等，同时，也易发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3.蔬菜类

主要有竹笋、芥菜、香椿等，易诱发皮肤疮疡。

食用菌类、海鲜类、果品类、蔬菜类、禽畜类食物中都有发物的存在，银屑病患者应根据自身情况进行选择。

银屑病患者饮食的提倡

动物蛋白不可少

银屑病患者皮肤通常会大量掉屑，体内蛋白质流失，如果长期得不到控制，可能会导致低蛋白水肿、低蛋白血症等，因此患者在日常饮食中应格外注意蛋白质的补充。

患者朋友们可以多吃些禽蛋奶等动物性食物，不仅蛋白质含量较高，也易于被人体吸收，且这类食物中也含有较为丰富的维生素B等微量元素，对患者来说好处很多。

多吃蔬果抗氧化

新鲜的蔬菜水果中富含维生素C、维生素E、硒元素以及黄酮类等抗氧化剂，有利于清除体内的自由基，缓解炎症，达到辅助银屑病恢复的效果。

可尝试无麸质饮食

麸质存在于很多食物中，比如面包、意面、麦芽、啤酒等，有一部分患者可能会对麸质产生自身免疫反应，导致麸质敏感性肠病，也就是乳糜泻，银屑病患者中乳糜泻的发病率是一般人群的两倍。

调查显示，采取无麸质饮食的患者胃肠道症状有所改善，病情严重程度也有所降低。

饮食在银屑病患者的日常生活中占据着非常重要的位置，大家一定要坚持正确的饮食方式，配合正确规范的治疗，让病情更快恢复。

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