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蛋白质的摄入对肿瘤患者的日常饮食非常重要。足够的蛋白质可以加速受损细胞和组织的恢复，修复免疫系统，从而增强患者的体质，促进康复。然而，高尿酸患者却很困难。如果他们吃错了蛋白质，尿酸会突然升高，而高尿酸的后果非常严重。那么，对于这些患者来说，如何摄入足够的蛋白质并控制尿酸呢？

以下由云南省抗癌协会放疗化疗分会会员杨述传医生主编一本书，现在的工作，给大家详细解释一下，希望对大家有所帮助。

尿酸是如何形成的？

尿酸是一种代谢物，它有两种来源，一种是富含核蛋白和嘌呤的食物，另一种是体内细胞衰老后分解产生的。

在正常情况下，人体内的尿酸会从肾脏和肠道排出，尿酸的形成和排泄保持动态平衡。但如果肾功能受损，或嘌呤分解异常，体内尿酸过多，导致血尿酸水平增加。尿酸过多会合成尿酸盐，沉积在关节、肾脏等部位，从而破坏器官和组织的功能。如果尿酸晶体剥落到组织液中，就会导致急性痛风发作。

高尿酸患者如何饮食？

如果肿瘤患者同时患有高尿酸血症，他们不仅要考虑食物选择中的嘌呤问题，还要注意身体必要的营养需求。如果他们过度追求嘌呤饮食，就不利于身体的康复。

首先，让我们了解什么是高、中、低嘌呤食物：

高嘌呤食物：

动物内脏、鸭、鸡、鱿鱼、牡蛎、秋刀鱼、沙丁鱼、三文鱼、带鱼、蘑菇、紫菜、豆芽、芦笋、肉汤、鱼汤等；

中嘌呤食品：

鸽子、牛肉、瘦猪肉、羊肉、鸡胸肉、豆腐、大豆、绿豆、黑豆、金枪鱼、鲑鱼、鲈鱼、鳕鱼、鳗鱼、鳗鱼、刀鱼、草鱼、虾、金针菇、海带、竹笋干、芝麻等。

低嘌呤食物：低嘌呤食物：

红薯、玉米、小米、大米、糯米、鸡蛋、牛奶、海参、水母、桂鱼、大多数蔬菜和水果。

可以看出，许多富含优质蛋白质的食物，如动物内脏、海鲜、鸡肉和鸭肉，都是嘌呤含量高的食物。因此，我们应该首先放弃高嘌呤食物，特别是高嘌呤含量的动物内脏、部分海鲜、肉汤、火锅汤等。

然后我们必须选择嘌呤含量低的鱼、海鲜、鸡蛋和乳制品。在鱼和海鲜中，金枪鱼、鳗鱼、鲈鱼、鳕鱼、鳗鱼、鲫鱼、草鱼、河虾、海虾和龙虾嘌呤含量相对较低，可以适量食用，而乳制品几乎不含嘌呤，这也可以帮助人体提高去除尿酸的速度。

此外，虽然豆类也是嘌呤食物，但与动物蛋白相比，豆类对痛风的影响不大，所以豆类也可以作为蛋白质的来源之一。

还需要特别注意的是，高脂肪食物也容易导致尿酸水平升高，因此高脂肪肥肉、猪肉、奶油制品等的摄入量也应受到限制。

高尿酸患者还有哪些注意事项？

1.严格戒酒

酒精会促进嘌呤分解为尿酸，特别是同时饮酒和吃高蛋白食物，会导致痛风性关节炎的急性发作，加重病情。因此，痛风患者应严格戒酒。

2.不要喝含糖饮料

过量摄入糖会导致肥胖，增加尿酸会导致痛风。

3.充分饮水

饮用水可促进尿酸排泄，建议每天至少饮用2000L水，随时随地小口饮用。

4.适当运动

运动有助于保持正常体重，增强免疫力。请注意，急性痛风发作期患者应减少活动，肿胀和疼痛症状缓解后可恢复运动。

5.多吃蔬菜和水果

大多数蔬菜和水果都是低嘌呤食物，可以适量食用，有助于保持营养平衡，对身体恢复也有很大的好处。

杨述传医生提醒大家：

对于任何癌症来说，术后定期去医院复查是非常重要的。此外，还要做好护理，增强免疫力，遏制癌细胞复发转移，减轻患者疼痛，增强患者治疗信心。