白癜风患者可以适量食用黑芝麻、核桃、绿茶、番茄、胡萝卜等食物以保健皮肤，但并不能直接治疗白癜风。

1.黑芝麻

黑芝麻中富含维生素E、铁等营养素，可以促进黑色素合成，对于改善白癜风患者的症状有一定的帮助。适量食用黑芝麻可辅助改善皮肤色素沉着不足的情况，但不宜过量摄入，以免引起消化不良。

2.核桃

核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸以及多种矿物质元素，能够为机体补充所需的营养物质，有利于增强自身免疫力，对病情恢复也有一定的好处。适当进食核桃能起到润肠通便的作用，有助于缓解便秘的症状。但要避免一次性吃得过多，否则可能会加重胃肠道负担。

3.绿茶

绿茶中的茶多酚具有抗氧化作用，可以帮助清除自由基，从而达到保护皮肤的目的。经常饮用绿茶还可以降低患心血管疾病的风险。但是注意不要喝太多浓茶，以免影响睡眠质量。

4.番茄

番茄含有丰富的维生素C，可以抑制酪氨酸酶的活性，减少黑色素的形成，从而起到美白肌肤的效果。此外，还可以预防晒伤，使皮肤保持健康状态。但对番茄过敏者应避免食用。

5.胡萝卜

胡萝卜富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，有助于维持皮肤健康。适量食用胡萝卜可促进表皮细胞更新，具有一定辅助治疗效果。但不宜过量食用，以避免胡萝卜素血症的发生。

患者平时还要做好防晒措施，外出时打遮阳伞或涂抹防晒霜，以免导致白斑扩散。