目前，许多城市家庭的厨房相对较小，没有油烟机设备，厨房油烟污染严重。特别是在寒冷的冬天，很少打开窗户做饭。同时，许多厨房与客厅和卧室相连。油炸烧烤引起的高温油烟长期不散，含有大量致癌物，对健康构成巨大威胁。
相当一部分非吸烟妇女经常在路边吃油炸食品，路边油炸食品的油经常在高温下反复加热，产生的高温油烟和有毒有害气体浓度特别高。肺癌流行病学调查发现，经常在路边吃油炸食品，长期受到这些物质的影响，肺癌的风险是正常人的三倍。
专家提醒：为了预防肺癌，我们需要注意尽量避免室内油烟、厨房烟雾和室内环境的污染。因此，在厨房安装有效的排气设备，选择绿色装饰材料，改变不健康的烹饪饮食方法是有效的预防措施。此外，市民应坚持定期体检，一旦发现任何异常情况，请及时到正规医院，以免错过治疗时间。
