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甲状腺结节是指长在甲状腺内的肿块，它可随吞咽动作同甲状腺一起上下移动，是临床常见的病症，可由多种病因引起比如药物刺激、暴饮暴食、甲状腺激素分泌异常、缺碘、情绪因素等。

大多数甲状腺结节既无症状也无危害，其中恶性者也只占较小的比例。因此对甲状腺结节要科学看待，不必过度惊恐，根据不同的病因对症给药、合理治疗即可。但是我们通过临床上的常规治疗后却总是会得到一些差异化的结果，比如有的患者恢复的不错，但是有的患者却差一些。这到底是怎么回事呢?其实，这个也不难解释，因为甲状腺结节的预后不但跟治疗相关，同时也与患者平时的饮食习惯和自身身体状态有很大关系，因为这些对疾病的恢复起到了至关重要的作用。

碘是甲状腺素合成的重要原料，当甲状腺吸收的碘增加时可以加大甲状腺素储存并且减少其释放;但如果过度就会使甲状腺素治疗受到影响，且不利于疾病恢复。碘和甲状腺结节之间的关系，有临床的研究发现它们是一种“u”型的关系，也就是说缺碘可以导致甲状腺结节，而过多的碘也会导致甲状腺结节。

一般诊断为甲状腺结节后，需要严格注意相关的饮食问题。下面，我们来详细谈谈甲状腺结节患者在饮食方面哪些食物不吃为好：

1.辛辣刺激性食物：

生活中不少人都喜欢辛辣刺激性食物，但对于甲状腺结节患者来说，应避免食用，因为这些多属于发物，容易刺激身体后加重甲状腺结节。因此，在发现甲状腺结节后，应养成清淡的饮食习惯，部分刺激性大、辛辣的食物需要严格忌口，这样才能让甲状腺结节慢慢缩小，同时改善病情。

2.酒精类食物：

含酒精的食物容易加速甲状腺结节的发展。因为酒精物质对身体刺激性大，因此甲状腺结节患者需要戒酒。生活中，还有不少食物都加入了酒精物质如酒心巧克力等，任何含酒精的食物或者饮品都需要忌口，只有这样才能让甲状腺结节病情好转。

3.高脂肪食物：

摄入大量脂肪，需要分泌适量的甲状腺激素来抑制分解脂肪，从而破坏了人体内分泌平衡，对甲状腺造成较大的损害。脂肪含量高的食物还会导致脂肪沉积在患者体内，从而引发高脂血症和脂肪肝等疾病，这些不但不利于甲状腺结节等疾病的恢复，反之还会进一步加重病情。

还有一些特别的食物，甲状腺结节患者尽量不吃。

菜花：其中含有某些成分会对甲状腺有刺激影响，不利于患者病情恢复。

包心菜：其中含有有机氧化物，这些会应碘化物氧化，影响甲状腺激素正常合成，继而引起甲状腺代替性增大，从而加重病情。

西兰花：其中含有多种吲哚生物，会抑制人体内雌激素水平，进一步就会导致内分泌失调，从而导致甲状腺激素升高，导致结节肿大。

土豆：其中含有氰化物氢酸糖着，被人体吸收后会产生硫氰酸盐，会阻止甲状腺摄取碘，从而导致缺碘，加重甲状腺结节的症状。

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