皮肤病湿疹患者在治疗期间，是否能吃牛羊肉需要根据个体情况来决定，只要对牛羊肉不过敏，通常是可以适量食用的。
湿疹是一种常见的皮肤病，可能与遗传、免疫异常、环境因素等有关，可导致皮肤出现红斑、丘疹、水疱等多形性皮损，伴剧烈瘙痒。
在湿疹患者的饮食方面，通常建议患者避免食用辛辣刺激性食物，以及已知会导致过敏的食物，以免加重瘙痒症状或引起过敏反应。
对于牛羊肉，如果既往进食后没有出现过敏反应，或者进行过敏原检测后确认对牛羊肉不过敏，则可以适量食用。但需要注意烹饪方式，避免加入过多的辛香料或过于油腻。
如果既往明确对牛羊肉过敏，或进食牛羊肉后出现湿疹加重或其他过敏反应，则应避免食用。
食物过敏的个体差异较大，可能会因人而异，建议患者在治疗期间密切观察，如有疑虑或不确定，可咨询医生，以确定是否需要调整饮食。
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