秋季天气干燥，令人口干舌燥、嘴唇干裂，克服干燥宜饮用乌龙茶以及君山银针、蒙山黄芽等黄茶，此外也应适量喝菊花茶，但秋季一定注意不要喝浓茶。
乌龙茶属半发酵茶，介于绿茶红茶之间，茶性适中不寒不热，温热适中，适合秋季气候，常饮能润肤益肺，生津润喉，有效清除体内余热，让肌体适应自然界的环境变化，乌龙茶外型肥壮均匀，色泽绿润，内质馥郁，汤色金黄，其味爽口回甘。冲泡后，可看到叶片中间呈青色，叶缘呈红色，素有青叶镶边的美称，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶的醇厚滋味。
黄茶在沤的过程中会产生大量的消化酶，对脾胃有好处。秋季是养脾胃的季节，若有消化不良、饮食不振的情况可喝黄茶来调理。秋天是细菌病毒开始高发的季节，黄茶抗菌消炎效果非常好。喝黄茶可有效预防流感及其它传染病。
秋季宜多食温食，少食寒凉之物以保养胃气，如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果，会导致湿热内蕴，毒素滞留体内引起腹泻、痢疾等，故有“秋瓜坏肚”之民谚，老人儿童及体热者尤要注意。
秋季是大部分水生植物收获的季节，如荸荠、茭笋、菱角等。它们大多吃起来味道很美，有消热解毒、开胃消食，化痰止咳等功效。但是生吃这些水生植物，极容易导致姜片虫感染，使肠黏膜发炎，出血水肿，甚至形成溃疡，常伴有腹泻、食欲不振。儿童感染后会出现脸部水肿，发育迟滞，智力减退等现象。所以秋季忌生吃水生植物。
