苦荞是一种常见的食材，也可以入药。通常情况下，皮肤病患者可以适量食用苦荞，但如果对苦荞过敏，则应避免食用。
苦荞是蓼科荞麦属植物苦荞的种子，富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、纤维素及多种矿物质等营养成分，可以为人体提供营养，具有一定的营养价值。
大多数皮肤病患者可以适量食用苦荞，一般不会影响病情。但少数皮肤病患者可能对苦荞过敏，食用后可引起皮肤瘙痒、红肿、皮疹等过敏反应，这种情况下应避免食用苦荞。
皮肤病患者的饮食通常建议以清淡、易消化、富含维生素和蛋白质的食物为主，如水果、蔬菜、瘦肉、鱼类、鸡蛋、牛奶等，避免食用辛辣刺激性食物和可能引起过敏的食物。同时，应养成良好的生活习惯，保持皮肤清洁，避免搔抓皮肤，有助于病情恢复。
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