皮肤干燥脱皮起皮屑可能是缺乏维生素A、维生素E或维生素B族，同时也可能与饮食不均衡或环境、个人体质等因素有关。及时补充相关营养、调整日常护理，并改善生活方式可以帮助缓解症状。
1、缺乏维生素A
维生素A是维持皮肤和黏膜健康的重要营养素，缺乏维生素A可能导致皮肤干燥、脱皮甚至角质化。富含维生素A的食物包括肝脏、胡萝卜、红薯和蛋黄。建议日常饮食适当增加这些食物的摄入。必要时可以在医生指导下服用维生素A补充剂，但避免过量，因为维生素A过量可引起中毒。
2、缺乏维生素E
维生素E以其强抗氧化作用闻名，它可以保护皮肤免受自由基的侵害，保持皮肤滋润。缺乏维生素E可能导致皮肤屏障功能减弱，引发干燥和脱屑。补充维生素E可以通过食用坚果如杏仁、核桃、植物油如橄榄油、葵花籽油以及绿叶蔬菜来实现，或适当选择维生素E胶囊。
3、缺乏维生素B族
维生素B族中的烟酸维生素B3和生物素维生素B7对皮肤健康至关重要，烟酸缺乏可能导致皮肤粗糙、生物素缺乏则可能引发干燥脱皮现象。可以通过增加全谷物、瘦肉、乳制品和蛋类的摄入量来补充维生素B族，从而改善皮肤状况。
4、饮食不均与外部因素
除了维生素缺乏，皮肤问题有时也与蛋白质、脂肪酸等营养素摄入不足有关。同时，干燥的空气、频繁使用清洁力过强的护肤品等外界因素，也可以让皮肤脱水、起皮屑。建议调整饮食习惯，保持均衡，适当补充水分，并避免过度清洁皮肤。使用温和的滋润型护肤品，尤其是含有透明质酸或神经酰胺成分的乳液，可以为外部皮肤补充水分并锁水。
5、严重情况需就医
如果通过饮食调整和外用保湿产品无法缓解，或者皮肤问题严重并伴随瘙痒、发红等炎症反应，可能涉及皮肤病如湿疹或银屑病。这种情况下需前往皮肤科就诊，由医生进行专业评估，并根据具体情况提供治疗方案。
皮肤干燥起皮屑可能是多种维生素缺乏或外界刺激造成的，改善饮食结构、合理补充营养、优化日常护理等方法都能有效改善。如果症状持续，应尽快就诊，以明确病因并采取针对性治疗措施，从根本上改善皮肤状态。
