高尿酸血症是由于嘌呤代谢异常所致的代谢性疾病，而痛风则是尿酸在关节、皮下等部位沉积所导致的一系列并发症，痛风患者会出现一系列的临床症状，比如关节疼痛、肾脏损害等。首先要知道高尿酸血症的概念，它是在37度体温的情况，血清中尿酸的含量，男性超过428μmol/L，女性超过357μmol/L的时候，这个浓度是尿酸在血液中的饱和浓度。痛风和高尿酸血症的主要区别在于痛风的患者都会有高尿酸血症的情况，但是患有高尿酸血症不一定会患有痛风。

痛风患者饮食禁忌及要点

痛风是与饮食有密切关系的代谢性疾病，对于痛风患者应该严格的饮食控制：避免酒精类饮料，白酒、啤酒以及黄酒均可以引起尿酸显著升高，应该尽量避免。具体嘌呤较高的食物大致有以下几个方面：动物内脏的嘌呤含量非常高的，所以痛风性关节炎的患者应该禁止吃动物的内脏，其中包括肝脏、肾脏、脾脏、肺脏、心脏以及动物的肠，或者是其他一些内脏。痛风的病人，饮食上主要是限制嘌呤的摄入。

痛风的初期症状

急性痛风性关节炎发病前没有任何征兆，轻度外伤，暴饮，高嘌呤食物和过度饮酒，手术疲劳情绪紧张，内科急症可诱发痛风急性发作，常在夜间发作的急性关节炎或多关节疼痛。很多的痛风都是在夜间发作，十二小时左右达到顶峰，部分患者关节疼痛在夜间被惊醒，疼痛呈撕裂样、刀割样，难以忍受，受累的关节局部有红肿、疼痛、皮温增高以及活动受限等。痛风的初期症状主要表现为急性痛风性关节炎。