近年来，越来越多的人在体检之后发现了一个新麻烦，那就是血尿酸过高。开始的时候，这个指标异常未必能引起人们的关注，但是如果不加控制地发展下去，结果却是非常可怕的，那就是痛风病。
痛风患者发病的原因是尿酸代谢障碍。无论是尿酸产生过多，还是尿酸从人体内排除的途径出现障碍，都可能带来一个结果，就是尿酸多到超过它的溶解度，结果在体内形成结晶沉积下来，首先损害足部脚趾关节，引起突然而强烈的疼痛、活动受限和关节损害。同时，长期高尿酸血症的痛风患者往往会出现肾结石和肾脏功能受损的情况。
既然知道原因，办法也就同时出来了。要想控制高尿酸血症，避免痛风的发作，简单说就是三个方面的努力:一是减少从食物中来的生产尿酸的原料一一嘌呤;二是减少内源性的尿酸生成;三是促进体内尿酸顺利排出体外。
先来说说食物中的嘌呤。嘌呤是生物细胞核中遗传物质的组成成分，可以这么说，凡是有细胞核的生物，都含有嘌呤。食物原料，无论植物还是动物，绝大部分都是生物，所以几乎都会含有嘌呤。吃食物的时候，也顺带着把遗传物质吃进体内，然后其中的嘌呤分解成尿酸，再从肾脏排出体外。对于健康人来说，正常饮食中的嘌呤不是被人体再次利用，就是转变为尿酸排出体外，并不会造成什么麻烦。
不过，如果是一个嘌呤代谢障碍的人，在摄入过多的嘌呤之后，就有可能造成尿酸生成增加，然后引起血尿酸含量上升。所以，高尿酸血症和痛风病人必须限制三餐当中所摄入的嘌呤数量。在痛风急性发作期，每天的嘌呤摄入量要控制在150毫克以下，没有症状的时候也要禁止食用特高嘌呤食物，同时控制较多嘌呤食物的摄入量。
